Christian Milone è il Premio Birra in cucina 2013

«A 15 anni non voleva proprio saperne di continuare a studiare. Passò proprio quell'anno dalle sue parti il Giro d'Italia e decise che voleva imitare Indurain. Non è mai diventato ciclista professionista. Ma oggi è un fior di cuoco». Christian Milone della "Gastronavicella" della Trattoria Zappatori di Pinerolo (Torino) è il Premio Birra in cucina 2013, che gli consegna volentieri Alfredo Pratolongo, direttore Comunicazione e Affari istituzionali di Heineken Italia, anche perché lo stesso Milone è tra i 10 finalisti delPremio Birra Moretti Grand Cru, 12 novembre a Roma. «Sono nato in cucina», commenta il magro ragazzo, «e ho intenzione di...

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L’OKTOBERFEST E LO STRANO RUOLO DELLA BAVIERA NELLA CRISI EUROPEA

Nell’ultimo decennio, il boom economico della Baviera ha portato lo Stato federato ad avere il più basso tasso di disoccupazione della Germania, con un incremento dell’afflusso di lavoratori in cerca di impiego proveniente da altri Stati tedeschi. Il risultato di questo fenomeno è stato lo sviluppo progressivo di una società meno omogenea e più variegata. Proprio come l’Oktoberfest, che è diventato nel corso del tempo un festival molto più attrattivo agli occhi (e ai palati) dei turisti europei e tedeschi piuttosto che a quelli dei bavaresi duri e puri.

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Birra Antoniana: i fratelli Interbrau lanciano il loro birrificio

Se c’è una cosa certa nel settore della birra italiana è il grande spirito d’iniziativa dei fratelli Vecchiato. Oltre a detenere il controllo di Interbrau, una delle più importanti società di distribuzione per birre “premium”  negli ultimi tempi si sono messi in luce per una serie di movimenti strategici di importanza capitale. Il passo successivo era nell’aria da tempo: l’apertura di un birrificio di proprietà. Idea ormai pronta a concretizzarsi col nome di Birra Antoniana e di cui oggi vi svelo alcuni dettagli in anteprima assoluta...

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La crisi colpisce anche il settore beverage Si salva solo la birra

L’unico dato davvero positivo evidenziato da Cda è quello relativo dal consumo di Birre, in aumento del 3,53%. In rialzo, ma ben lontano dalle percentuali fatte registrare nello stesso periodo degli anni scorsi, il consumo di acque minerali e bibite gassate (+1,38% e +1,70% a volumi).

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Zuppa fatta interamente con la birra

Zuppa alla birra e scalogni
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Mondate e tritate finemente gli scalogni poi rosolateli in una casseruola con il burro.Unite tutta in una volta la farina setacciata, lasciatela tostare per qualche istante, quindi versate, poco per volta, la birra e mescolate molto bene con un cucchiaio dilegno.Portate a ebollizione, regolate di sale, unite un pizzico di pepe macinato al momento, unite ia cannella e un pizzico di zucchero e cuocete per 5 minuti. Poi aggiungete...

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Sorpresa all'Oktoberfest: a Monaco di Baviera, tra un boccale di birra e l'altro, spunta anche Klose

Un lunedì insolito quello trascorso da Miroslav Klose, che ha approfittato del giorno libero 

concesso da Petkovic dopo la vittoria contro il Siena per volare in patria e tornare a Monaco

 di Baviera, diventata la sua seconda casa grazie ai tanti anni trascorsi nelle file del Bayern...

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Pilsner Urquell festeggia i suoi primi 170 anni il 5 ottobre 2012

Ottobre 2012 sarà un periodo straordinario per Pilsner Urquell, la birra che ha cambiato il modo in cui il mondo vede la birra, che festeggerà i 170 anni dalla prima cotta, avvenuta ad opera del mastro birraio bavarese Josef Groll, il 5 ottobre 1842 a Pilsen, a circa 100 km da Praga. In quasi due secoli...

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L'Italia dell'Oktoberfest: imitazioni lungo lo Stivale

 

Tipico boccale di birra bavarese

“Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere” vaticinava Charles Baudelaire. Di certo non sono fiumi di acqua quelli che scorrono in questi giorni nei “Festhalle” di Monaco di Baviera, gli stand dovefino al 7 ottobre vengono esposte – e non solo per bella vista ma per abbondanti assaggi – le migliori produzioni di birra della città bavarese. Sono 6 milioni i litri della bevanda messi in circolo durante la kermesse alcolica più famosa del mondo. Tanto amata da giungere anche in Italia con molte “imitazioni” sempre più apprezzate dai bevitori che non gradiscono molto le trasferte...

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Imper Ale Nera Collesi: un riconoscimento mondiale per una birra artigianale speciale

E' recente l'ultimo prestigioso riconoscimento che il birrificio artigianale di Apecchio ha conquistato al World Beer Awards, questa volta assegnato alla Imper Ale Nera, giudicata miglior birra scura europea nella categoria Belgian Style Strong...

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Birra tipica di Cuneo fatta... in Trentino

Occhio all'etichetta! A volte l'apparenza inganna...

E cosa diavolo c’entra la tradizione franco provenzale, sapientemente narrata  sul collare che con eleganza adorna la bottiglia, con il Trentino? Nemmeno con uno sforzo riusciamo a immaginare un qualunque collegamento tra due realtà tanto diverse. Continuando a leggere sulla nostra etichetta ci accorgiamo che la birra è distribuita da una società che ancora una volta richiama il nostro territorio sfoggiando nella ragione sociale un bel “D’Oc”. Vorrete dire che qualcuno che ama le tradizioni provenzali ha ideato una birra legata a questo territorio e la fa produrre a Trento? Un vero inno al chilometro zero...

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La birra Ichnusa rappresenta davvero la Sardegna?

Ichnusa è il nome in greco antico della Sardegna. La birra Ichnusa – nata e prodotta in Sardegna dal 1912 – si propone come identitaria, come la birra sarda per eccellenza, che incarna i valori della nostra Isola e della sardità. Quello che non ho mai capito è quali sarebbero questi valori per i produttori dell’Ichnusa, visto che li sbandierano ai quattro venti ma poi non li specificano mai...

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Birra, metà calorie rispetto a qualsiasi soft drink

Un bicchiere da pasto di birra chiara (200 cc) apporta solo 68 kcal, circa le stesse di un'analoga quantità di succo d'arancia o altra bevanda a base di frutta, meno di un bicchiere (125 cc) di vino rosso o bianco, la metà di un qualsiasi soft drink...

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Tennent’s brilla all’International Beer Challenge di Londra

C’è aria di soddisfazione in casa Tennent’s® dopo la comunicazione dei risultati relativi all’International Beer Challenge 2012. Quello che viene da molti considerato il più impegnativo concorso internazionale per il settore della birra, giunto quest’anno alla sedicesima edizione ed organizzato a Londra dalla celebre “penna” inglese Jeff Evans, ha visto come nelle attese la partecipazione di oltre cento birrifici, selezionati da una giuria composta da decine di esperti degustatori, giornalisti del settore e altri addetti ai lavori. Molto apprezzata la linea Tennent’s®Authentic Export...

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Gli svizzeri bevono un po' meno vino e un po' più birra

Gli svizzeri bevono un po' meno vino e un po' più birra, ma globalmente il consumo di alcool è rimasto stabile nel 2011 dopo tre anni di leggero calo. Ogni abitante ha bevuto in media 8,5 litri di...

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Birra, i clip per scoprire i segreti della spillatura

“Se non sai come si serve una birra, non sai neanche riconoscerla”. È questo il pay-off dei due video virali realizzati da Publicis per ILoveBeer.it (www.ilovebeer.it), il portale italiano sulla cultura della birra promosso da Heineken Italia. I due video confermano ed enfatizzano, in chiave ironica...

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Crisi: Francia, aumenti birra, sigarette per finanziare Welfare

(ANSAmed) - PARIGI, 1 OTT - Stangata sul prezzo delle sigarette e della birra in Francia. Il governo ha annunciato oggi una serie di misure, tra cui un innalzamento delle accise sulle sigarette e sulla birra, per rimpinguare le casse dei sussidi sociali, che nel 2012 hanno segnato un deficit di 13,2 miliardi di euro. Nel quadro degli sforzi di risanamento dei conti pubblici, Parigi punta a contenere questa perdita a 11,4 miliardi di euro nel 2013. L'innalzamento del livello di tassazione sulla birra, equivale a...

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Ad Arezzo i "Birramaniaci"

La nostra missione è dissetarvi. Questo è il motto dei Birramaniaci (nati ad Arezzo) perché, prima di tutto, gli sta a cuore soddisfare la curiosità di scoprire il mondo della Birra, di assaporarlo tutti insieme, di abbracciarlo a 360 gradi...

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E birra sia – ReAle

da honestcooking.it

Di che cosa fosse una Ale non ho ancora parlato, mi sono solo concessa i sorsi di una Dark Alea, ho accennato alla CAMRA ma nulla di più. E oggi vorrei scrivere di quando ho bevuto la ReAle senza dirti prima di tutto cosa diamine sia una Ale? No, non posso essere così egoista...

"No" alla birra sugli spalti

Andare sugli spalti costretti a rinunciare alla birra. Per i più affezionati al tradizionale "partita + birra + bratwurst", questo potrebbe rimanere solo un ricordo.

La Conferenza delle autorità di polizia svizzere e gli amministratori di sicurezza infatti, vorrebbero limitare il consumo di alcool durante le partite di calcio e hockey. Ammesse solo birre con un massimo di...

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Isole Vergini: il video del maiale che beve birra

A St. Croix, sulle Isole Vergini Americane (non lontano da Portorico), c’è un animale che vanta un vizio usualmente piuttosto diffuso tra gli homersimpson a stelle e strisce, ma solitamente tra quelli a due gambe: beve! 

guarda il video su sailingandtravel.it

La produzione della Birra | L’acqua

Mi rendo conto che spesso parlare di birra, disquisire squisitamente sull’eleganza di una Bohemian Pilsener o del resinoso del tal luppolo, significhi dare per scontato ciò che in fondo scontato non è affatto: come viene prodotta la birra?

Davanti ai banconi, come direbbe Nicole Minetti, se ne sentono di ogni: dal classico “fammi una doppiomalto” – ricordo che doppio malto è una classificazione dettata dalle legislazione italiana sulle accise, figlia della densità iniziale del mosto e del tutto priva di qualsiasi significato birrario – o “fammi una birra cruda” – ma che è, un sashimi? – a “non bevo birre scure perché non mi piacciono le birre forti” fino ad arrivare a ingenuità tipo “ma il colore della birra è dovuto al luppolo?” oppure “vorrei una birra non fermentata”…

scopri i segreti del primo ingrediente, l'acqua, su cucchiaio.it

Max Gazzè ambasciatore Giunness

Il cantautore è l'ambasciatore italiano della quarta manifestazione dedicata alla celebre birra scura irlandese, una festa che coinvolge 55 Paesi e centinaia di locali di tutta Italia. Recentemente inoltre...

continua su radioitalia.it

Heineken si aggiudica la birra asiatica Tiger

L'accordo si e' concluso dopo circa due mesi di trattative che hanno visto la Heineken battagliare con un rivale tailandese. La vendita e' stata effettuata al prezzo di 6,3 miliardi di dollari...

guarda la videonotizia su youtube.com

I dieci migliori chef che hanno avuto più birra

 

Di birra in birra, da un ristorante all'altro. Ma attenzione, non è un invito a ubriacarsi. Il peregrinare lungo il circuito di «ILoveBeer», significa cenare in uno degli otto famosi ristoranti milanesi, o anche in tutti assieme, ma una sera per volta. È un'iniziativa per amanti della buona tavola. Per palati raffinati in cerca di sapori da gustare e da abbinare. Sono loro infatti a sfatare il primo luogo comune, che la birra si debba consumare solo d'estate. Non è così. Consultate il sito...

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Gossip, la moglie di Khedira illumina l'Oktoberfest

Dopo la vittoria ottenuta contro il Rayo Vallecano, il tecnico del Real Madrid José Mourinho ha concesso una pausa ai suoi calciatori. Sami Khedira ne ha approfittato per volare in Germania e celebrare l'Oktoberfest come si conviene: bevendo birra. Ma ad attirare i flash dei fotografi è stata soprattutto... continua su calciomercato.it

Come farsi passare una sbronza in 8 semplici ma efficaci modi

E' estate e tra feste, locali e chiacchierate con gli amici sembra impossibile far a meno anche di una semplice e innocua birra. Ma cosa succede se alziamo un pò troppo il gomito? Ecco alcuni rimedi che attenuano la sbronza e ne migliorano il recupero.

1- MIELE: contiene il fruttosio (ne è l'alimento più ricco), il quale aiuterebbe a smaltire l'alcool il 25% più in fretta. Aiuta a recuperare i liquidi (contenendo anche un pò di potassio) che a causa dell'alcool si perdono in maniera maggiore del normale. Due cucchiai di miele potrebbero fare miracoli...

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Ad Asti sono nati i “BEERBANTI”

Gran bel nome... E.S.

...l’associazione “I BEERBANTI” è nata per divulgare la conoscenza dellabirra artigianale, nel corso della prima serata verrà proposto un gioco con persone scelte tra il pubblico, per vedere fino a che punto è conosciuta la celebre bevanda...

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Quanti minuti devi lavorare per pagarti una birra?

Alcuni analisti dell’Ubs, una banca svizzera, hanno calcolato che in media per pagarsi una pinta un tedesco può lavorare 7 muniti, mentre in India devono faticare quasi un’ora. A riportare la notizia è Economist. Chi lavora di meno in assoluto per permettersi una bionda? Gli americani, mentre noi Italiani superiamo i 10 minuti di lavoro, superando di poco Argentina e Spagna. Certo, molto dipende anche dal prezzo di una 0,50, che nel mondo è più cara in... continua a leggere su magazine.liquida.it

Boom dei microbirrifici: una moda di passaggio?

«Non avrei mai creduto di assistere a un’evoluzione tanto rapida e di qualità in grado di stupire noi prima ancora degli osservatori stranieri, una crescita impressionante del numero dei produttori ma soprattutto di originalità, creatività e fantasia dei nostri artigiani che oltre a meritarci una solida reputazione all’estero, ha portato alla nascita di un vero e proprio made in Italy» ci dice Lorenzo “Kuaska” Dabove, tra le firme della Guida alle Birre d’Italia 2013 (Slow Food Editore) e profondo conoscitore delle birre artigianali e di movimenti nostrani. 

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(un grazie a Gloria per la gentile segnalazione)

Lattina di birra in pullman, 100mila euro di multa al calciatore croato Vida

Belgrado, 25 set. - (Adnkronos/Dpa) - La Dinamo Zagrabia, vincitrice del campionato croato, ha comminato una multa di 100mila euro al suo difensore Domagoj Vida per 'comportamento antisportivo': il giocatore avrebbe stappato una birra mentre viaggiava sull'autobus del team diretto ad partita di campionato. Il difensore e' stato subito fatto addirittura scendere...

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