Risotto invernale con birra, verza e fontina!

Beer, cabbage and Fontina Risotto!

Oggi cucina lui! E si questo piatto ricco ha l’impronta maschile, ha la firma del mio Lui! Col freddo di questi giorni è perfetto. Un piatto unico che piace anche a chi non ama la birra (tanto evapora), anche a chi non ama il taleggio (si sente poco), anche a chi non ama la verza (si sposa perfettamente con gli altri sapori). Se avete gli ingredienti necessari provatelo subito e magari fatelo cucinare anche voi al vostro Lui..perchè questo è proprio un piatto da uomini!

Abbiamo scelto la birra Peroni Gran Riserva e aggiunto qualche cubetto di pancetta. E’ una combinazione di sapori che si sposa bene e che vi scalderà in queste fredde giornate.

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Le lattine di birra: contenitori rivoluzionari, e piccoli-grandi mezzi per il design

Quest’anno ricorre il 77° anniversario in cui la Gottfried Krueger Brewing Co. mise a punto l’invenzione delle birre in lattina. Ovviamente non manca chi ha tutte le intenzioni di farne una ricorrenza da festeggiare ovunque, per celebrare la comodità di avere sempre con sé una birra ghiacciata, senza alterazioni nel gusto e senza peso eccessivo.

Al di là della comodità condivisa da chiunque, le divisioni rimangono sulla convenienza ecologica dell’invenzione...

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Studenti 'a tutta birra' con Heineken e Bocconi. Per 180 allievi di Brand management progetto formativo

Milano, 20 feb. (Labitalia) - Un'opportunità, che ha il sapore del luppolo e la freschezza di un boccale di birra, è stata offerta a oltre 180 studenti del corso di Brand management da Heineken che, per il secondo anno consecutivo, ha avviato un progetto con finalità formative in collaborazione con la Bocconi. Il premio? Tre giorni in Heineken per partecipare a un processo di selezione volto al recruiting di nuovi talenti. Occasione imperdibile per gli studenti bocconiani, che entreranno in contatto con i brand manager del marketing di Heineken Italia, e avranno la possibilità di mettere alla prova le proprie capacità e approfondire le dinamiche dell'azienda birraia. I ragazzi lavoreranno in team su progetti riguardanti 3 aree specifiche, declinate per i diversi brand del Gruppo: audit del brand, rafforzamento e rivitalizzazione, innovazione. Al via, dunque, il percorso formativo, con la presentazione dell'Heineken Italia agli studenti.


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Feldschlösschen vende più birra, ma fattura meno

Keystone (archivio)

RHEINFELDEN AG - Dopo due anni di contrazioni, le vendite di birra del gruppo Feldschlösschen sono tornate a crescere nel 2011 in termini di volume. Il fatturato del gruppo controllato dalla danese Carlsberg ha segnato tuttavia una flessione dello 0,9%, dovuta soprattutto all'evoluzione del comparto acque minerali.


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Carlsberg: utile 2011 in calo, ma acquista Baltika

Finanzaonline.com - 20.2.12/15:13

Carlsberg acquisterà le azioni che ancora non possiede della sua sussidiaria russa Baltika per un prezzo che può salire fino a 1,2 miliardi di dollari. La decisione è stata presa nonostante uno dei mercati più danneggiati nel 2011 sia stato proprio l'est Europa. La Russia comunque rappresenta il 40% delle vendite di Carlsberg. Il gruppo danese della birra acquisterà quindi il 15% di Baltika, e poi la ritirerà del mercato azionario. 

FTA Online News 

Il gruppo Carlsberg ha chiuso il 2011 con ricavi netti in crescita del 6% a 63,56 miliardi di corone danesi. Nel quarto trimestre la crescita dei ricavi netti è stata dell'11% a 14,9 miliardi di corone danesi. L'utile netto del quarto produttore di birra del mondo si è attestato nell'intero esercizio 2011 a quota 5,14 miliardi di corone danesi contro i 5,35 miliardi del dato di un anno prima. Carlsberg ha detto di attendersi un utile operativo piatto nel 2012 a causa di alcune criticità sui mercati occidentali e in Russia. In queste ore il titolo guadagna a Copenhagen l'1,82 per cento.

COM’È NATA LA BIRRA?

Ci avviamo verso il termine della settimana della birra artigianale e cosa pubblicare se non un articolo che ricordi lanascita della birra? 

Sembra che siano stati per primi i Sumeri, circa 6000anni fa, a cimentarsi nella produzione di birra… e sai quanti tipi di birra esistevano al tempo?

Almeno 2 grandi tipologie...

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La birra non fa ingrassare

Serata al pub con gli amici e non può mancare una bella birra fresca. Leggera e bionda, corposa e rossa o amarognola e scura.

Però spesso ci si sente in colpa perché si pensa che faccia ingrassare e che gonfi lo stomaco. Ma non è così, anzi, la birra, come dimostrano i tanti studi in materia, ha molte proprietà nutrizionali e contiene anche poche calorie (una birra piccola contiene 90 calorie).

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Sanremo 2012: se i Marlene Kuntz fossero un piatto? Zuppa alla birra

I Marlene Kuntz al Festival di Sanremo 2012 hanno cantato Canzone per un figlio. I fan dei Marlene Kuntz si sono un po’ divisi sulla partecipazione dei loro beniamini al Festival della canzone italiana anche se l’opinione più comune è quella che troviamo anche su Soundsblog:

I Marlene Kuntz restano i Marlene Kuntz sia a Sanremo sia alla festa della birra di un paesino sperduto.

Se i Marlene Kuntz fossero un piatto, allora sarebbero, secondo me, una squisita e calda zuppa alla birra,

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Londra contro la pinta

(© Getty Images) David Cameron, premier britannico.

David Cameron ha ufficialmente lanciato la propria battaglia all'abuso di alcolici. Un giro di vite, quello preannuciato del premier britannico, che non prevederà eccessi proibizionistici e non contempla tentazioni monopolistiche sulla vendita di bevande alcoliche in quella che resta pur sempre la patria dei pub.

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UGANDA, IN COSTRUZIONE NUOVO BIRRIFICIO DA 80 MLN

(AGIAFRO) - Kampala, 16 feb. - Il gruppo sudafricano SABMiller, uno dei maggiori produttori di birra al mondo, costruira' un secondo birrificio in Uganda. L'impianto comportera' un investimento di 80 milioni di dollari, sara' poi affidato alla propria filiale locale, Nile Breweries, e quando nel 2013 entrera' in produzione permettera' di raddoppiare l'attuale produzione di SABMiller in Uganda raggiungendo a regime i 360 milioni di litri all'anno. Il birrificio, dicono i manager del gruppo sudafricano, sorgera' nella citta' di Mbarara, nella parte occidentale dell'Uganda, e andra' a integrarsi con gli altri impianti di SABMiller in costruzione o gia' attivi nell'Africa orientale, in Sudan del Sud, 

L'alcool test diventa obbligatorio anche nelle sagre di paese

Insieme a locali notturni, discoteche e birrerie, ora anche le sagre di paese – tantissime nella nostra provincia – dovranno dotarsi dell’etilometro, o comunque in alternativa, di un dispositivo monouso per la rilevazione del tasso alcolico nel sangue. A stabilirlo è il Governo e per gli amanti di sacre e feste popolari non resterà che adattarsi.

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Barcade Brooklyn. Birre artigianali e videogiochi anni ’80

Gli amanti della birra avranno a disposizione al bancone una selezione di circa 25 birre alla spina tutte rigorosamente made in USA, perché qui si beve solo local; i nostalgici degli anni ’80 cresciuti con Outrun, Pac-Man e altri arcade game troveranno, tutto lungo le pareti, una trentina di videogiochi a cui giocare, a prezzi anche quelli d’altri tempi; chi si riconosce in tutte e due le categorie, si sentirà semplicemente a casa.

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«Il baffo Moretti? L'ho inventato io»

TRENTO. Ha organizzato l'Heineken Jammin' Festival con Vasco e gli Oasis e collaborato con De Laurentiis per il Trofeo Birra Moretti. Girato l'Europa a fianco delle squadre italiane impegnate nella Champions League. Perfino lanciato l'attore Orso Maria Guerrini nel ruolo del "baffo" della Moretti. E ora Simone Masè, 41 anni, trentino, ha lasciato Milano per approdare ad Amsterdam. Da pochi giorni è il nuovo "global trade marketing manager", nello storico quartier generale del gruppo Heineken.


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Heineken pensa a tagliare i costi, utili 2011 in calo

Finanzaonline.com - 15.2.12/11:27

Calo dell'1,2% per il produttore olandese di birra Heineken, che ha postato per il 2011 1,43 miliardi di euro di profitti contro i precedenti 1,447. Salgono invece di oltre il 6% le vendite, a 17,1 mila miliardi. La compagnia ha annunciato un programma di riduzione dei costi da 500 milioni di euro, e, contemporaneamente, un aumento nel capital expenditure da 1,25 miliardi di euro, in aumento rispetto al capex da 800 milioni del 2011.

Pilsner Urquell e Repubblica Ceca alla BIT di Milano

L'ente Nazionale Ceco per il Turismo, Czechtourism ed Istituto Culturale Ceco, in collaborazione con Pilsner Urquell, presenteranno alla BIT di Milano (Fiera Milano, Rho, Sala Adutei, Pad 2 Stand G28) le destinazioni che il paese propone al turismo internazionale.


Il direttore dell'Ente, Lubos Rosenberg, introdurrà le mete legate alla cultura ed alla tradizione dello stato. Pilsner Urquell rappresenta alcuni di questi argomenti, trattandosi di una birra che ha dato inizio alle varie Pilsner o Pils come anche vengono chiamate spesso. 


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Whitney Houston tra Heineken e champagne

Ecco le foto esclusive della camera d'albergo dove è stata trovata morta Whitney Houston. Le pubblica il sito Tmz. Tra una bottiglia di champagne e una di birra, è possibile ipotizzare come la cantante abbia passato le ultime ore di vita. 

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La Valchiavenna nel 1800 (prima dell'invenzione del frigorifero) produceva il 30% della birra nazionale

Dal punto di vista squisitamente vitivinicolo la parte settentrionale della Lombardia che guarda alla Svizzera viene identificata nella Valtellina, quella lunga fascia in provincia di Sondrio che inizia a nord-est del Lago di Como e divide orizzontalmente le alpi Retiche dalle Orobie, fino al comune di Tirano. Riconosciuta da tutti come terra dove il nebbiolo trova una delle sue espressioni più magiche e irripetibili, presenta vigneti quasi totalmente terrazzati e impervi, che rappresentano un esempio di viticoltura eroica e formano una scenografia unica, fra le più belle di tutto lo Stivale, con la particolare disposizione sul solo versante nord (con le dovute differenze di esposizione), quello su cui si poggiano le alpi Retiche.
Ma tornando indietro verso l'estremità del Lago di Como, se invece di girare a destra per il Viadotto Valtellina, si tira dritto per Trivio Fuentes, una volta superato ilLago di Mezzola, si entra nella Valchiavenna, una valle stupenda delimitata a ovest dal fiume Mera e a est dall'arco alpino. 



Il crotto (cavità, da non confondersi con le normali cantine) ha favorito l'economia della valle nei secoli scorsi. Poteva essere ben conservato il vino prodotto ed anche la birra; Chiavenna infatti nel 1800 (prima dell'invenzione del frigorifero) produceva il 30% della birra nazionale.


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La birra salentina: una delizia che pochi conoscono

In pochi sanno infatti che, il Salento tra le sue mille risorse, nasconde anche numerosi birrifici sparsi nella zona. Alcuni molto antichi e basati sull’utilizzo di macchinari originali, tramandati di generazione in generazione, un po’come avviene nel Salento anche per la produzione di altri prodotti tipici come il vino e l’olio.

Tra i birrifici più importanti abbiamo il B94 che si trova a Lecce, lungo la strada provinciale Lecce-Cavallino. Qui si trova sia la sede aziendale che il punto per la distribuzione al pubblico delle birre realizzate, dalle più classichealle più particolari, aromatizzate al caffè e alla liquirizia.

Interessante posto da visitare, che spesso ospita anche incontri e degustazioni. Una tappa da prendere in considerazione durante le vostre vacanze in Salento.

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Il vescovo che vieta Halloween e la festa della birra

Dalle feste di Halloween alle riunioni di partito, dalle sagre della birra ai concerti costosi. La diocesi di Brescia ha deciso di dire un netto ‘no’ allo svolgimento delle manifestazioni non cristiane nell’ambito delle feste parrocchiali e all’interno delle sale di proprietà della Chiesa.


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Scendere dalla montagna senza versare una goccia di birra: roba da "re"

Il 18 Febbraio al Lago della Ninfa a Sestola presso il rifugio “Da Piuma”, ai piedi delle piste, nelle vicinanze del lago, si terrà il contest il Re della Montagna oraganizzato da Ciccio di Neuro Shock!

Il percorso da effettuare è illuminato da fiaccole. Alla partenza della seggiovia viene distribuita una birra media a ciascun partecipante alla competizione. La birra deve essere portata con sé per tutta la seggiovia.

La partenza per la discesa è organizzata in batterie, divise tra uomo/donna e sci/snowboard. Durante la discesa si deve affrontare un determinato percorso, cercando di versare il meno possibile della birra e di non essere sorpassati.

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Birra italiana. La Menabrea sbarca a Hong Kong

Dopo la perdita della Peroni, finita in mani sudafricane, la Menabrea – insieme alla Moretti e alla Nastro Azzurro – è diventata il principale marchio del Made in Italy birraio. E si prepara ora a sbarcare in estremo Oriente, scelta dal prestigioso ristorante Otto e mezzo di Hong Kong come unica referenza di birra italiana. Un grande riconoscimento e un possibile trampolino di lancio per il gigantesco mercato cinese.

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Quando Linux fa la birra

La Fränkische Schweiz è una regione della Oberfranken in terra di Baviera, essa, oltre che essere nota in tutto il Mondo per il fatto di vantare un numero imprecisato di birrerie artigianali, è anche la località di provenienza di alcuni degli sviluppatori di Linux OpenSUSE.
Questi ultimi, evidentemente amanti della birra come il resto dei propri conterranei, hanno deciso di farsene fabbricare una da un birrifico a conduzione familiare della Fränkische Schweiz; il nome del prezioso liquido è Old Toad.

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Deutsche Bank sceglie la birra: compra 300 pub in Gb

ROMA, 12 FEB – La finanza non si riprende e allora Deutsche Bank sceglie la birra. Secondo quanto riporta il Mail On Sunday, citato da Bloomberg, la banca tedesca sta per rilevare il controllo di 300 pub in Gran Bretagna, gestiti da Orchid Pubs, nell'ambito di un'operazione debt-for-equity, in cui acquistera' il debito di Lloyds Banking in cambio appunto della partecipazione in Orchid.


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Una Settimana Della Birra si merita un Beer By Bike

So che vi è mancato, perciò provvedo a rimediare immediatamente. 

E sì, frega poco sia della neve che del termometro sotto lo zero.

Sabato 18 febbraio, 40km di birre e pedalate a conclusione della seconda edizione annuale della Settimana Della Birra.

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Aspetti un bimbo? L'alcol può attendere

È prossima al lancio una campagna di sensibilizzazione per le mamme in gravidanza che fa informazione sulle patologie fetali correlate al consumo di alcol da parte delle madri.

La campagna è promossa da SIGO, Società Italiana di Ginecologia e Ostetricia, e AssoBirra, l’Associazione degli Industriali della Birra e del Malto.

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Il birrificio artigianale PARSIFAL nel mito di Re Artù

Un sogno imprenditoriale diventato realtà, artigiani nell’animo con un debole per il mito di Re Artù.

Nasce da una passione improvvisa e coinvolgente,  il Birrificio Artigianale PARSIFAL di SAN RAFFAELE CIMENA, quella scatenata da una visita ed una serata trascorsa con Teo Musso.

Parsifal è il cavaliere che con la sua pura follia legò la sua vita al mito del graal, della conoscenza.

Non sarà affatto irriverente usare questa simbologia per dire che la ricerca, la creatività, la fantasia e un pizzico di pura follia sono diventati un calice di birra che può sedurre.

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Alogastronomia, la nuova formula di turismo della birra

Non sappiamo se piacerà come termine, di certo è lodevole l’iniziativa. Stiamo parlando dell’alogastronomia, la nuova formula di turismo della birra che Apecchio Città della Birra presenterà nei prossimi giorni alla BIT di Milano.
La cittadina marchigiana è nota ai cultori della birra per le numerose attività imprenditoriali legate al mondo della birra artigianale. Attorno ad essa è stato ideato un progetto di marketing territoriale che ha ottenuto il patrocinio della Regione Marche e della Provincia di Pesaro – Urbino, su cui sono stati costruiti dei pacchetti turistici, dedicati all’alogastronomia, realizzati in collaborazione con il tour operator Marcheholiday. Il termine “alogastronomia” è stato coniato dall’ Associazione Apecchio Città della birra” in collaborazione con la professoressa Francesca Mazzanti e il sommelier Raffaele Papi. Deriva da “ale”, antica parola per indicare la bionda bevanda.


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Premiate a Chicago le Birre Collesi

13 Febbraio 2012 - 15:28

Incetta di premi per il birrificio artigianale di Apecchio, Tenute Collesi, che dopo il successo all' International Beer Challenge di Londra. ora vede le sue birre premiate per il miglior packaging al World Beer Championship 2011 di Chigaco.


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Plzen. La città della birra

Sfruttando l’esperienza del mio recentissimo viaggio in Repubblica Ceca oggi ho deciso di parlare di birra, e non di una qualunque, ma della più importante tra quelle prodotte in questo bellissimo paese: la Pilsner Urquell

Foto di Massimo Marchesi

Plzen (Pilsen in lingua tedesca) è una bella e operosa cittadina della Boemia occidentale, a 100 chilometri dal confine tedesco. Oltre ad essere la patria delle automobili Skoda è la città che ha dato il nome a tutte le birre “Pils” o “Pilsner” o “Pilsener” prodotte al mondo.

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Putin, tra birra e calcio a San Pietroburgo

Un boccale di birra, un lungo tavolo in legno, sullo sfondo una partita. L'ultima passione di Vladimir Putin è quella per il calcio. In un ristorante di San Pietroburgo il primo ministro russo - che in passato ha mostrato alla stampa il suo lato da macho passando con disinvoltura dalla caccia al judo - ha incontrato un gruppo di tifosi in occasione del centesimo anniversario della lega calcio russa.

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