Perchè in Italia ancora oggi la birra artigianale è orfana di una definizione giuridica ad hoc o un disciplinare di produzione? Che cosa contraddistingue la quintessenza del mastro birraio? E quando una birra è artigianale e quando non lo è?
A chiederselo è la pagina web Birramoriamoci.it che ha lanciato una discussione sul tema con l'intenzione di "dare una scossa" e conoscere il parere del "popolo della rete", in un (Bel)Paese nel quale ancora "pare" che circoli addirittura un liquido misterioso noto come birra "doppio malto" e in cui sulla "bionda" si fa ancora tanta (troppa) confusione...
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