venerdì 28 febbraio 2014

La siccità mette in ginocchio i birrifici artigianali della California

Lancia l'allarme, Lagunitas Brewing Company, uno dei più grandi birrifici artigianali della California. La siccità che sta attanagliando ormai da settimane lo Stato del sole, sta infatti mettendo a rischio anche l'industria della birra.


Difficoltà non solo in termini di quantità, per l'approvvigionamento dell'acqua necessaria a produrre la “bionda”, ma anche a livello di concentrazione di minerali “buoni” e di elementi “cattivi” come i nitrati, al momento “sballate” a causa del prosciugamento di corsi d'acqua, pozzi e falde.

"Sarebbe come produrre birra con dentro l'Alka-Seltzer", è stata la provocazione di un birraio, se si dovesse fermentare con acqua con elevate concentrazioni di nitrati, ferro e manganese. Nel corso degli ultimi tour della California, il presidente Obama ha legato esplicitamente la siccità al cambiamento climatico, anche se la scienza non ha ancora certificato la reale esistenza del cosiddetto “global warming”.

Irlanda, nei negozi la birra costa meno dell'acqua

Se una birra costa 50 cents, per una bottiglietta d'acqua si può arrivare a pagare tre volte tanto. E' quanto accade in Irlanda, dove è in corso una vera e propria guerra delle catene di supermarket e di discount, giocata a colpi di sconti surreali. 


Estremi che hanno fatto scoppiare un acceso dibattito: la catena protagonista è stata giudicata “rea” d'incentivare l'uso (ed abuso) d'alcol, in particolare fra i giovani. I suoi dirigenti si sono difesi sostenendo che la partita di Coors Light sottocosto era l'ultima di uno stock natalizio e che non si sarebbe potuta indirizzare un'analoga critica a qualsiasi altro prodotto.

Campagna Carlsberg da 3 milioni per una birra al gusto di ribes

Una campagna da ben 3 milioni di sterline per promuovere fra i giovani una nuova birra al gusto di ribes nero. E' quanto è pronta a mettere sul piatto Carlsberg, che già ha commercializzato la variante al limone "Citrus", seguendo la moda delle birre “ibride” (dalle radler alle panachè, a quelle con la tequila).

Heineken lancia Berbère, birra al cento per cento tunisina

Il gruppo Sonobra (Société Nouvelle des Brasseries, groupe Boujbel) ha appena annunciato l'intenzione di lanciare sul mercato una nuova etichetta al 100% tunisina, che dovrebbe chiamarsi Berbère. Una mossa con la quale Heineken (di cui Sonobra è distributore esclusivo) conta di conquistare il mercato del Paese nordafricano, scalzando il primato della concorrente Celtia.

giovedì 27 febbraio 2014

Un italiano regge meglio la birra di un tedesco, ma solo sulla carta

Tenetevi forte: un italiano regge meglio la birra di un tedesco. Incredibile, ma vero? No. Infatti si tratta di una tesi valida solo sulla carta, o meglio si tratta della bizzarra conclusione che si può trarre nel mettere a confronto le indicazioni offerte dai diversi sistemi sanitari nazionali del pianeta circa i limiti di consumo “accettabili” in tema d'alcool.

Ad esempio, per i medici italiani sarebbe “accettabile” per la salute consumare non più di 40 grammi di alcol al giorno, per i colleghi teutonici invece le donne tedesche dovrebbero fermarsi a 12, gli uomini a 20. Un caos, insomma, considerando che invece anche in Francia distinzioni di genere non ve ne sono e per tutti il limite è fissato a quota 30 grammi, mentre gli States invece scombinano di nuovo le carte e suggeriscono 28 grammi per gli uomini e solo 14 per le donne.

Ma il record spetta alla Catalogna, dove bere alcol è considerato meno pericoloso che nel resto della Spagna: se a Madrid (e il resto del Paese) sono a “limite 30”, a Barcellona tutti indistintamente possono tracannare, secondo il servizio sanitario, fino a 70 grammi di alcol al giorno senza problemi.

mercoledì 26 febbraio 2014

Birra e tasse: niente più rincari dal primo marzo

Emendato il Dl Destinazione Italia: niente rincari delle accise del 1° marzo (da € 2,70 per ettolitro e per grado plato a € 2,77). 

Esultano AssoBirra, che aveva lanciato la campagna “Salva la tua Birra”, e l'itero comparto (consumatori compresi), per una vicenda dai contorni quasi schizofrenici, considerando che a ottobre un decreto che finanziava scuola e università aveva già previsto un aumento di 2,66 euro a ettolitro, mentre poco dopo un altro decreto per salvare, tra l'altro, le fondazioni liriche, aveva aggiunto altre 2,39 euro all'ettolitro da gennaio. 

Prezzi in salita fino al 10% e consumi giù del 6%: questa la proiezione a suo tempo fatta da AssoBirra. Previsioni fosche che ora si spera rimangano solo sulla carta.

martedì 25 febbraio 2014

Alcune delle leggi più strane al mondo sulla birra

ALASKA (USA). Illegale servire birra a un alce.

OHIO (USA). Consentito dare birra ai pesci.

TEXAS (USA). Vietata l'Enciclopedia Britannica perché contiene una ricetta per fare la birra in casa.

RUSSIA. Fino a pochi anni fa, la birra non era considerata una bevanda alcolica, perchè con gradazione alcolica inferiore al 10 per cento.

SCOZIA. Un uomo ubriaco non può girare con una mucca.

CANADA. Nella provincia di Saskatchewan, vendere acqua potabile in una birreria è considerato illegale.

AUSTRALIA. Nello stato dell'Ovest, è illegale schiacciare una lattina di birra tra i seni.

NIGERIA. Illegale importare birra, illegale anche "in infusione" (?).

lunedì 24 febbraio 2014

Ratebeer osanna Pilsner Urquell


La prima birra chiara al mondo, nata a Pilsen in Repubblica Ceca, nel 1842, ha conquistato un nuovo traguardo: è risultata la migliore "Pale beer" del 2013. A sancirne il primato è l'autorevole RateBeer, probabilmente il più accreditato, il più visitato e il più rigoroso tra i siti di informazione birraria nel mondo...

domenica 23 febbraio 2014

Economia: Carlsberg in calo e SABMiller si modernizza

Il produttore di birra danese Carlsberg ha chiuso il 2013 con profitti per 5,47 miliardi di corone, in calo del 2% rispetto al 2012. Il giro d'affari si è attestato a...


Il colosso della birra SABMiller ha deciso di affidare a T-Systems l'incarico di realizzare la spina dorsale delle infrastrutture globali di telecomunicazioni e la rete europea. SABMiller ha precisato di procedere verso una integrazione globale delle proprie attività e pertanto di avere avviato un...

sabato 22 febbraio 2014

Bollicine d'ironia: la classifica perfetta delle 5 migliori birre al mondo

Le classifiche, si sa, imperversano su internet. Ai lettori piacciono. La declinazione è Top 10, Top Five, podio, i migliori 20, 30, 50. La birra non fa eccezioni. In poco tempo abbiamo registrato gli Italian Awards Beer con voto popolare italiano e quella mondo di Ratebeer. E non tutto è filato liscio. Ma ora...

venerdì 21 febbraio 2014

Torna l'Italia Beer Festival con il Brasile come Paese ospite

Torna a Milano, per il nono anno consecutivo, l’Italia Beer Festival. Da venerdì 28 a domenica 30 marzo, il capoluogo lombardo ospiterà degustazioni, laboratori, spettacoli musicali ed eventi dedicati a diffondere la conoscenza del mondo birrario artigianale italiano.          

Confermata la location dello scorso anno: anche l’edizione del 2014 si terrà presso i locali dell’East End Studios – Studio 90 proponendo, accanto agli stand dedicati alla birra, i banchi di food di prodotti artigianali del settore gastronomico.          

Ricco il parterre degli ospiti con oltre 200 birre in degustazione provenienti da numerose regioni italiane che potranno essere spiegate direttamente dai birrai presenti in rappresentanza dei vari birrifici. Tra le specialità presenti quest’anno non mancheranno nemmeno due birrifici brasiliani grazie alla collaborazione che è nata con l’Associazione Degustatori Birra che organizza l’Italia Beer Festival e che vedrà il suo presidente, Paolo Polli, partecipare come giurato al Festival Brasileiro de Cerveja di Blumenau, nello stato di Santa Catarina.

L'edizione 2014 dell'IBF milanese ospiterà inoltre la cerimonia di premiazione del CIBA (Campionato Italiano delle Birre Artigianali): la competizione che dal 2006 vede le birre artigianali italiane contendersi la palma di migliore prodotto dell'anno, assegnata da una commissione di esperti degustatori che procedono per quattro mesi ad effettuare assaggi alla cieca all'insaputa dei birrai.

Corso di Formazione “DEGUSTAZIONE TECNICA DELLA BIRRA”

Al via la 1a Edizione del Corso di Formazione “DEGUSTAZIONE TECNICA DELLA BIRRA” organizzato dal Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra  - CERB - dell’Università degli Studi di Perugia.

L’obiettivo del corso è quello di fornire un utile strumento per chi già opera nel settore birrario (birrerie artigianali, brew-pub, distribuzione e commercializzazione della birra, ecc…) e per chi intende approfondire le conoscenze e la tecnica della degustazione.

Il corso si terrà presso la sede del CERB a Casalina di Deruta nei giorni 9 e 10 Maggio 2014. Avrà una durata complessiva di 18 ore, con lezioni teoriche e pratiche inerenti gli ingredienti della birra e la loro influenza sul profilo sensoriale del prodotto finale, i difetti della birra (origine, riconoscimento e prevenzione), i principi dell’analisi sensoriale e le tecniche di degustazione.

giovedì 20 febbraio 2014

Torna in attività dopo una lunga pausa il primo birrificio bergamasco

Per qualche anno è stato l’unico birrificio bergamasco, oggi invece gli impianti sono saliti a dieci...


...da venerdì 21 a domenica 23 febbraio al «MaiVisto» di Sedrina la birra – possiamo tranquillamente dirlo – scorrerà a fiumi per la festa in occasione della ripresa della produzione: nuove birre, nuove etichette, e anche un nuovo birraio. Non più il tedesco che era stato assunto da Mazzoleni, ma un bergamasco doc...

mercoledì 19 febbraio 2014

Nuovo scontro alla Davide e Golia per un piccolo birrificio

Un'altra storia alla Davide e Golia con protagonista un piccolo birrificio. Se Jeff Britton dal profondo Missouri s'era trovato di fronte niente meno che il colosso Starbucks, il londinese “By The Horns Brewing” ha ricevuto un ultimatum da un attore famoso in Inghilterra come protagonista di una fortunata sit-com, “Citizen Smith”. 


Insomma, Robert Lindsay, che veste i panni di Wolfie Smith, ha chiesto ai birrai britannici di fermare la produzione dell'omonima Ambra Pale Ale che sull'etichetta reca una nota immagine dell'attore. Il collega americano se l'era cavata con geniale sarcasmo, ma alla fine aveva abbassato la cresta: anche i birrai londinesi hanno annunciato che, a malincuore, dovranno riprogettare il layout della loro birra.

Da Detroit arriva a tutta birra la "bionda a pedali"


Quando l'amore per la birra e quello per le biciclette si sposano sull'altare della sostenibilità ambientale. E' il caso della Windmill Pointe Brewing Company di Detroit (Michigan, Usa) e della stravagante inventiva dei suoi fondatori, Shawn e Aaron Grose, che hanno deciso di produrre birra artigianale grazie a un mix di fonti rinnovabili quali il vento, l'energia solare e... la cyclette. Il "Pedal-Power" è la pietra angolare del birrificio. E i fan sono addirittura invitati ad alimentare la produzione di birra con una gara di cyclette chiamata “Tour de Beer!”


(grazie a Paolo Erne per la segnalazione)

martedì 18 febbraio 2014

Esplode fermentatore durante la visita al birrificio: feriti chiedono risarcimento di un milione


Una visita guidata davvero "col botto", quella che il birrificio texano Franconia Brewing ha organizzato nell'ormai lontano 2012 per alcuni appassionati. Oggi due partecipanti al tour all'interno della fabbrica di Dallas hanno, infatti, deciso di sporgere querela a causa di un imprevisto accaduto durante la visita: l'esplosione di uno dei serbatoi di fermentazione. Un milione di dollari è la maxi-richiesta di risarcimento per le ferite riportate dai due.

Scoperto per tre birre in casa, evaso torna dietro alle sbarre

Marsiglio Magrone è stato arrestato per colpa di 3 bottiglie di birra. Tre bottiglie di birra vuote trovate sul tavolo della cucina dell’appartamento in cui vive da sola una donna: è stato questo particolare che ha indotto gli agenti a perquisire l’abitazione e a scovare in un nascondiglio...

Quando anche il Comune "spinge" la birra artigianale


Il Municipio di Concorezzo, in Brianza, fra i "corsi del tempo libero" abitualmente proposti alla cittadinanza, quest'anno ha deciso di annoverare anche un percorso alla scoperta della birra artigianale. In cattedra, i mastri birrai dell'Eretica, "bionda" nata in paese fra le emergenti nel panorama lombardo.

Francia: Heineken "spodesta" Kronenbourg nel suo regno

La Kronenbourg ha perso il trono in Francia, spodestata dalla Heineken. La birra olandese è diventata la marca più consumata in Francia nel 2013, a danno della birra locale prodotta in Alsazia. Heineken, infatti, l'anno scorso ha aumentato la sua quota di mercato di 0,4 punti, salendo al 17,3% quanto a volumi di vendite che le consegnano il primato delle vendite in Francia. Il marchio olandese ha dunque affermato la sua leadership superando la francese Kronenbourg ferma al...

lunedì 17 febbraio 2014

Inglesi più realisti del re: censurato lo spot di cantona


Uno spot divertente e ben girato, una trovata pubblicitaria efficace. Ma gli inglesi si sono impuntati e hanno censurato un simpatico spot della birra Kronembourg con protagonista l'ex stella del calcio Eric Cantona, che canta le lodi dell'Alsazia, terra natia della bevanda (“Qui i contadini sono trattati come calciatori", e poi idromassaggi e belle donne per i prodi brassatori). Pubblicità ingannevole, ha decretato il governo britannico, in questo caso “più realista del re” (che neppure per altro ha): il tutto poiché materialmente Kronenbourg 1664 viene prodotta negli stabilimenti inglesi di Heineken.


sabato 15 febbraio 2014

Birra tutta d'un fiato: ad Alghero il gioco manda in tilt Facebook

Ad Alghero sta facendo impallare persino il sistema di facebook, che è andato in tilt. La sfida? Ha il sapore di Sardegna ma allo stesso tempo del mondo intero. 1/2 litro di birra tutto d'un fiato. E coloro che si cimentano non sono certo dei neofiti; anzi, forse sono persino...

Inquilino non paga l'affitto e riempie la casa di birra


...un inquilino che vive in un appartamento da più di un anno non da segni di vita alla proprietaria di casa, non paga l’affitto e non risulta rintracciabile in alcun modo. Preoccupati per la situazione i padroni di casa fanno ricorso alla giustizia ed ottengono il permesso di entrare in casa dove, ad aspettarli vi è una bella sorpresa. La casa è letteralmente invasa da bottiglie e lattine di birra.

venerdì 14 febbraio 2014

Anche Peroni oggi dice "M'illumino di meno"

Per il secondo anno Birra Peroni, attenta alla razionalizzazione dei consumi e alla riduzione degli sprechi, si unisce all’appello di “M’illumino di Meno”, la celebre campagna di sensibilizzazione radiofonica di Rai Radio2 su Risparmio Energetico e razionalizzazione dei consumi, che il 14 febbraio 2014 festeggia 10 anni. 

Per l’importante ricorrenza, l’azienda produttrice della birra più amata dagli italiani ha pensato a un regalo speciale, programmando lo spegnimento delle insegne di tutti e tre gli stabilimenti produttivi, di Bari, Roma e Padova. Ma non solo. Quest’anno...

I trend delle birre artigianali nel 2014


Nel 2014, secondo alcuni esperti americani, andranno di moda le birre ibridate con il vino. Quelle creature al limite dei due mondi che, se fatte bene, mettono d’accordo eno-fissati e beer geek. O forse no … anche perché se fatte male, li scontentano entrambi. Una tipologia su cui in Italia siamo – ovviamente – molto forti. Ma anche sulle birre affumicate non ce la caviamo male...



Poretti, due birre nel nome del padre

Angelo era il nome proprio del fondatore, colui che viaggiò a lungo nel centro Europa, per imparare le più avanzate tecniche brassicole dell’epoca e poi impiantare un’azienda nella sua Valganna – pochi chilometri da Varese – nobilitata da uno stabilimento che tutt’ora conserva i suoi tratti liberty. E proprio qui va ricercata l’origine del...

Quanta birra hai bevuto? Lo dice l’isoxanthohumol

L’IsoXanthohumol (IX) dosato nelle urine è risultato essere un biomarcatore specifico e accurato del consumo individuale di birra è quanto scoperto da Quifer - Rada P , et al. del Department of Nutrition and Food Science-XARTA-INSA, School of Pharmacy, University of Barcelona, Barcelona, Spain.

giovedì 13 febbraio 2014

Per gli amanti delle "bionde"... in tutti i sensi

Si chiama "Cerveja Musa Day" ed è l'ultimo ritrovato in termini di curiosità brassicole su Facebook. L'headline non lascia spazio a dubbi di sorta: "Aqui você vê as mais belas mulheres e suas cervejas preferidas", vale a dire "Qui sotto potete ammirare le donne più belle e le loro birre preferite". Per tutti gli amanti delle "bionde" (ma non solo), insomma... in tutti i sensi.

Grazie alla segnalazione dell'amico Paolo Erne dell'ACCADEMIA DELLE BIRRE

Danno birra a delfino malato: caccia su Facebook a due ragazzi peruviani


Il gruppo peruviano Blue Planet Organisation che si batte per i diritti degli animali ha lanciato un appello con lo scopo di rintracciare un gruppo di adolescenti ripresi mentre danno della birra ad un delfino spiaggiato e malato. Blue Planet Organisation ha postato su Facebook le foto che...

Il segreto delle tante medaglie canadesi a Sochi? La birra


...il Canada è l’unica Nazionale ad avere un privilegio nel villaggio olimpico: mostrando il passaporto gli atleti canadesi possono avere birra gratis. C’è, infatti, all’interno del villaggio, un distributore sponsorizzato...

Heineken tonica in Borsa dopo positive prospettive 2014

Il colosso della birra Heineken stima una ripresa dei volumi nel 2014. Lo scorso anno si è chiuso con un utile netto di...



Quanto ai risultati finanziari il 2013 si è chiuso con utili in flessione del 4,6% a 1,59 miliardi di euro, in linea con le attese del mercato. I ricavi del gruppo guidato da Jean-François van Boxmeer sono saliti del...

L’odontotecnico cambia vita e nella birra trova il suo podio

Inizia nel 2001 l’avventura dell’Orso Verde, micro birrificio artigianale, con sede in viale Rimembranze. Nasce dall’esigenza di Cesare Gualdoni, il fondatore, di realizzare davvero se stesso. Lui, che per vent’anni ha fatto l’odontotecnico guadagnando bene, si è scoperto artigiano...

Italian Beer Awards: il Lazio batte la “corazzata” Lombardia

Siamo giunti alla conclusione del primo è unico concorso Italiano sulla birra Artigianale, organizzato da Andrea Turco (in foto a sx) di Cronache di Birra. Congratulandomi personalmente con Andrea per quanto realizzato, ma sopratutto per i risultati ottenuti, vi posto la classifica dei vincitori. Miglior birrificio del 2013: Birra del Borgo – Borgorose (RI). Con 452 voti validi il “popolo” ha scelto Birra del Borgo come migliore birrificio dell’anno appena concluso. L’azienda di Borgorose (RI) ha preceduto...

mercoledì 12 febbraio 2014

Putin e il re d'Olanda come amici al pub

Birra a casa Olanda con i reali olandesi per Putin, dopo aver suggellato con la sua presenza all'Iceberg Arena il primo oro russo ai Giochi di Sochi, nel pattinaggio artistico a squadre. Dopo essersi congratulato con gli atleti, in particolare con...

A Stefano Ciotti il Premio Birra in Cucina 2014

È Stefano Ciotti, dell'Urbino dei Laghi Ristorante, il vincitore del Premio Birra in Cucina 2014, riconoscimento assegnato per il settimo anno consecutivo da Birra Moretti e dedicato agli chef che si sono distinti per un utilizzo innovativo della birra...

martedì 11 febbraio 2014

Canada: l'Ontario cerca di rompere il monopolio nella vendita di birra al dettaglio


Per la serie, bizzarrie made in America. Che questa volta giungono però non dagli Usa, ma dal vicino Canada, dove, curiosamente, la vendita di birra nello Stato dell'Ontario è nelle mani di un'unica società privata, che detiene il monopolio della birra nel paese.  

The Beer Store - di proprietà di Molson Coors, Anheuser-Busch e Sapporo - potrebbe però a breve perdere il proprio primato: al vaglio infatti l'ipotesi di "liberalizzare" la vendita di birra in tutti i negozi d'alimentari. 

Ma il capo del Governo Kathleen Wynne non sembra essere d'accordo, anche perchè secondo uno studio commissionato da The Beer Store i prezzi sarebbero destinati (guarda caso...) ad aumentare. 

L'opposizione progressista contesta, mentre l'Ontario Emporio Association (OCSA) ha reso noto un sondaggio secondo cui a maggior parte dei clienti (ma che scoperta...) vedrebbe con favore la possibilità di acquistare birra in un negozio sotto casa.

In Lussemburgo basta lavorare 9 minuti per potersi comprare una birra. In Italia ce ne vogliono 25


Quanto tempo bisogna lavorare, nei vari paesi dell'Ue, per guadagnare abbastanza per poter comprare una pinta di birra?

Le differenze sono sorprendenti. Nel ricco Lussemburgo bastano 9 minuti, in Svizzera 10, come negli Usa.

In Grecia, l'ultima in classifica, ce ne vogliono ben 48, ma anche l'Italia - quintultima - non brilla: sono 25 minuti di lavoro quelli necessari a potersi permettere una "bionda".

I paesi in testa al consumo continentale sono infine fra i primi posti: 10 minuti in Repubblica Ceca, 14 in Germania.

I confronti sono pesati sul costo medio della pinta al pub in rapporto al reddito medio.

Tiene banco il folle "Neknominate": due storie dall'Inghilterra

E' il nuovo gioco alcolico estremo, tormentone sul web: consiste nel farsi filmare mentre si tracanna una birra o un altro alcolico tutto d’un fiato (“to neck” appunto), postare il video su Facebook o un altro social e sfidare un amico a fare lo stesso. Chi spezza la catena perde il rispetto degli amici. La “sfida”, oltre che sul piano alcolico, si gioca su quello dell’inventiva: i protagonisti dei filmati fanno infatti a gara a mettere in scena i modi più bizzarri per bere.


LONDRA - Ancora una vittima del Neknominate nel Regno Unito, dopo l'Irlanda arriva anche la prima vittima in Inghilterra. Isaac Richardson è morto a 20 anni dopo aver bevuto un mix di vino , whisky , vodka e birra. Il ragazzo...



LEICESTER (GB) - La mania del NekNominate colpisce ancora con l'esibizione di Rebecca Dagley, 19 anni, che si è scolata una pinta di birra nel centro di un supermercato dopo essersi spogliata. Le hanno lanciato la sfida è lei...

lunedì 10 febbraio 2014

St. Stefanus: miglior birra al mondo

Drink Me Magazine, la testata giornalistica statunitente di lifestyle e beverage, ha annunciato nei giorni scorsi i risultati relativi ai migliori 150 prodotti “da bere” del 2014. La redazione di Drink Me, guidata dal neodirettore Brian Freedman, dopo aver assaggiato centinaia di birre ha infatti decretato le migliori cinquanta, ponendo in testa alla classifica la bionda belga St. Stefanus. St. Stefanus è...

Una nuova "Guida alle birre artigianali" surfa sulla Rete

Segnaliamo un sito interamente dedicato al saporito e variegato mondo delle birre artigianali. Si chiama "Guida alle birre artigianali" e si tuffa nell'appassionante arte del "mastro birraio.


"Che siate birrai professionisti o appassionati della produzione personale in casa, o semplicemente buongustai estimatori della bionda bevanda desiderosi di assaporarne sempre di nuove, ma anche di conoscere tutti i segreti della produzione artigianale, ecco il sito che fa per voi".

Fra le sezioni: schede sui birrifici, novità sulle attrezzature, guide e consigli tecnici, recensioni delle birre, schede sulle birrerie e altro ancora.

domenica 9 febbraio 2014

L’Africa cresce, e lo sanno bene le aziende della birra

E tra le varie bevande, la birra soprattutto: l’ultima nata è la Ruut Extra, prodotta in Ghana da Diageo – leader mondiale nel settore degli alcolici, azienda tra le prime cento per capitalizzazione in borsa. Dall’idea alla consegna sul mercato, sono passate soltanto otto settimane: Ruut Extra è una birra a base di tapioca, tubero coltivato nelle regioni subtropicali locali – e che rappresenta la terza maggiore fonte di approvvigionamento di carboidrati nel pianeta.Ma la birra creata da Diageo è soltanto una delle tante...

sabato 8 febbraio 2014

Il pesciolino vivo dentro i boccali di birra: la nuova orribile moda degli inglesi

E' la nuova moda che ha preso piede nel Regno Unito, favorita dall'inquietante fenomeno del neknominating -il gioco che consiste nel bere tutto d'un fiato una grande quantità d'alcolici nei modi più bizzarri- e fa imbestialire gli animalisti. Ormai, in Inghilterra, infatti, non è più una rarità incontrare qualcuno con un boccale di birra in mano, contenente, oltre all'alcolico, anche un pesciolino rosso...

A Rimini la nona edizione di "Birra dell'anno" by Unionbirrai

E’ già iniziato il conto alla rovescia per l’appuntamento più atteso nell’ambito del beverage d’autore. Il 15 marzo prossimo, nella Hall centrale della Fiera di Rimini, si alzerà il sipario sulla IX edizione di BIRRA DELL’ANNO, il concorso che premia le migliori birre artigianali italiane. Organizzato da UNIONBIRRAI, il contest del 2014 si fa eccezionalmente evento a sé stante, un’occasione da “gustarsi” fuori dal RHEXRISTORAZIONE (ex Pianeta Birra).

venerdì 7 febbraio 2014

Birra: salta l’aumento delle accise

...lo afferma all’Ansa il presidente di Assobirra, Alberto Frausin, commentando l’ok dalle commissioni Finanze e Attività Produttive della Camera all’emendamento al decreto Destinazione Italia che fa saltare l’aumento delle accise sulla birra previsto dal primo marzo prossimo.

La «birra della protesta» che prende in giro Vladimir Putin

«Ciao, il mio nome è Vladimir» Così recita l’etichetta «warholiana» della birra scozzese BrewDog, che alla vigilia dell’inizio delle Olimpiadi di Sochi prende deliberatamente in giro il presidente russo e la sua crociata contro gli omosessuali. Sul fondo dell’etichetta...

L'arte perduta del bere (birra) da cattolici

Tanto per cominciare, qual è il modo di bere cattolico? È difficile definirlo, ma ecco un esempio storico. Sant'Arnoldo (580-640), conosciuto anche come Sant'Arnolfo di Metz, è stato un vescovo del VII secolo a Metz, in quella che poi è diventata la Francia. Molto amato dal popolo, si dice che abbia predicato contro il bere acqua, che in quel periodo poteva essere estremamente pericoloso per via dei sistemi di scarico non igienici – se ce n'erano. Allo stesso tempo, reclamizzava di frequente i benefici della birra, e si dice che una volta abbia detto: “La birra è arrivata nel mondo dal sudore dell'uomo e dall'amore di Dio”.

giovedì 6 febbraio 2014

Per i "Martedì col birraio" al Baladin Milano, protagonista Flibus Scarampola


Il suo nome è Maurizio Ghidetti, in “arte” Flibus. E dopo aver degustato le sue creazioni, si può a pieno titolo definirlo un vero “artista” della cotta. E' stato lui, due sere fa, il protagonista del secondo appuntamento della serie “Martedì in salotto con il birraio” a firma di Baladin Milano (#BirraioInSalotto).


Lo stesso Teo Musso l'ha affettuosamente annoverato nella ristretta cerchia dei suoi “figliocci”. Formatosi in Inghilterra, il “discepolo” da lui dice, infatti, d'aver imparato tutto. Direttamente dall'antica abbazia di Millesimo (Savona) che ospita il suo birrificio, Flibus è approdato in via Solferino per svelare tutti i segreti di Scarampola”, la sua creatura.

Un birrificio a gestione famigliare, ma in chiave “moderna”: nel senso che, se ormai accanto alla famiglia tradizionale, è sempre più nutrita anche in Italia la carica dei single, lui incarna perfettamente questa prospettiva sul fronte del lavoro. Unico dipendente e capo di se stesso, cura la produzione delle sue birre dalla A alla Z. Una realtà piccola, insomma, ma molto quotata, il cui marchio di fabbrica è la valorizzazione di prodotti tipici del territorio in cui si trova: dal chinotto di Savona ad altri presidi slow food come l'albicocca o il castagno locali, col sogno neppure troppo inconfessato di arrivare a coltivare, magari, un giorno, anche un luppolo interamente italiano dalle radici alle foglie.

“Per me ha senso fare birra solo in questo modo, utilizzando materie prime di qualità, che diano un'impronta definita – ha confidato al pubblico presente il birraio, che ama la sua terra e riesce a trasporre il sentimento anche nelle sue birre – Ora la moda quasi pretende birre nelle quali si senta solo e fortemente il luppolo, ma il fatto è che tanti dei nuovi birrifici dovrebbero tendere a produrre birre equilibrate e non solamente miscele super-luppolate. Molti non capiscono che così facendo, travisano lo spirito stesso che permea il mondo delle birre artigianali”.

Tre le birre Scarampola degustate, 7,5 alla Birra del Lupo (bionda beverina), 7 alla Ipa, e 9 all'interessantissima N.8 (bianca speziata e con chinotto savonese).


“Il Birraio in salotto è un ciclo d'incontri che si propone di promuovere la cultura birraria spostandosi su un piano diverso dal solito – ha concluso Alessio Islaz di Baladin Milano - ovvero raccontare chi sta dietro alle birra. Luoghi, circostanze, storie, ma soprattutto persone. I 18 anni di birra artigianale in Italia - quest'anno diventa maggiorenne! - erano l'occasione giusta per lanciarci in questa avventura”.