venerdì 29 novembre 2013

Svelata fisica della schiuma della birra


...la cavitazione e' il principale meccanismo responsabile della formazione di bolle dopo un impatto, come si vede nelle birre. Durante l'impatto contro la bocca di una bottiglia, il movimento avanti e indietro di compressione e di espansione innesca la formazione di bolle che collassano rapidamente...

giovedì 28 novembre 2013

Beergamott, prima birra artigianale interamente reggina

Sarà presentata ufficialmente il 2 Dicembre la Beergamott prima birra artigianale di qualità pronta a rappresentare la città di Reggio Calabria. 


Prodotta dal birrificio (beer firm) reggino Calabrewers, giovane ed intraprendente progetto birrario il cui nome rappresenta il perfetto connubio tra le parole Calabria e brewers (birrai), la Beergamott è una...

Messina, storia di una birra e di una città

Corre l’anno 1923. La famiglia Lo Presti–Faranda fonda la Birra Trinacria che, successivamente, prende il nome di Birra Messina...


...oggi, la notizia che un altro punto è stato segnato. A Palermo l’incontro con l’assessore alle Attività produttive Linda Vancheri. L’impegno preso dalla Regione si sta concretamente connotando nella dichiarazione della vicenda Triscele come area di crisi. Ciò permetterebbe di avviare l’iter per l’assegnazione alla cooperativa di lavoratori di un capannone...

mercoledì 27 novembre 2013

Piemonte e birra: tre notizie fra accademie, brand e... tartufi

Lunedì  25 novembre  in seno alla prima riunione dei soci fondatori, è stata costituita l’Accademia italiana della Birra, associazione culturale senza scopo di lucro avente sede ad Alba. Gli intenti dell’Accademia della Birra, così come indicato nello statuto approvato dai fondatori, sono legati in primis alla divulgazione della cultura della birra... Questo obiettivo viene già attivamente perseguito mediante la divulgazione via web, attraverso il portale...


TORINO - Tutelare la birra artigianale prodotta in Piemonte con un marchio e l'istituzione di un albo dei birrifici artigiani: è l'idea contenuta in una proposta di legge regionale bipartisan firmata dalla consigliera Angela Motta del Pd insieme all'assessore della Giunta Cota Claudio Sacchetto (Lega).


Qualcuno potrebbe aver sentito dell’esistenza di una birra al tartufo, e magari la spinto dalla curiosità l’ha pure assaggiata. Esiste veramente. Nell'Alessandrino...

martedì 26 novembre 2013

Birra dell'Eremo di Assisi tra le migliori d'Italia

... il premio di migliore Birra giovane d'Italia all'assaggio è stato assegnato alla birra Fiera, del Birrificio dell'Eremo di Capodacqua di Assisi (Perugia). Un riconoscimento, questo, riservato a...


Birra artigianale pro Sardegna: Kuaska organizza una super asta birraria a Milano

Lorenzo Dabove, in arte Kuaska, organizza una super asta birraria per raccogliere fondi. L’evento si svolgerà giovedì 5 dicembre 2013 alle 19:00 a Milano, presso il neonato pub Lambiczoon in via Friuli, 46.

Kinglish, il font creato coi fondi delle bottiglie di birra

Il font, creato per diventare quello ufficiale della nona edizione de The Great Indian Octoberfest 2013, è stato promosso dalla birra indiana Kingfisher Premium ed è nato nelle serate di festa nei Pub di Bangalore.


Nell’arco di un paio di settimane, nei locali della città indiana, migliaia di consumatori sono stati invitati a versare un po’ di birra e a disegnare con il fondo della bottiglia o del boccale delle lettere negli appositi sottobicchieri...

lunedì 25 novembre 2013

Tutto l'universo della birra... in una mappa


La cartina più completa mai realizzata degli stili birrari. L'universo della birra e tutti i suoi incroci ed apparentamenti fra più di cento differenti qualità.

Entra nella casa in fiamme per salvare la sua cassa di birra


Un uomo della Georgia ha raccontato di come ha sfidato un furioso incendio divampato nella sua casa per salvare la sua scorta di Bud Light. Walter Serpit, che cammina con un bastone, stava guardando la televisione insieme ad altri cinque adulti e due bambini nella sua abitazione di Colombo, quando...

domenica 24 novembre 2013

La civiltà umana? Merito della birra


Leggeri stati di ebbrezza avrebbero, infatti, determinato una maggiore loquacità, un migliore rapporto fra le genti, indispensabile per l'evoluzione di un tessuto sociale più solido e funzionale. È ciò che emerge da uno studio condotto in Usa, presso l'University of California. Charlie Bamforth, a capo della ricerca, è ancora più prosaico: tutto ciò che ci circonda - dai computer alle navicelle spaziali, dall'ultimo iPod al nuovo disco del nostro gruppo preferito - è figlio della birra.

sabato 23 novembre 2013

9 pratiche di sostenibilità nella strategia di Peroni

...ma come si traduce all'atto pratico la sostenibilità di uno dei player principali nel settore dell'industria birraria? Ecco 9 azioni della strategia di Birra Peroni:

1) Lavorare per sensibilizzare e far crescere i partner della filiera di produzione (oltre 1500 agricoltori) sui temi di gestione delle imprese agricole e sullo sviluppo sostenibile...

venerdì 22 novembre 2013

Sensore dice a Facebook quanta birra c'è ancora nel barile del bar

La SteadyServ Technologies, in Indiana (Usa), s'è inventata un metodo davvero innovativo per calcolare quanto prezioso "nettare di gambrinus" rimane via via nei barili connessi alle spine di bar, pub e ristoranti.

Nel fusto in pressione non è possibile sbirciare, per cui ecco il Sistema iKeg, che utilizza un sensore in grado di tener traccia di quante pinte rimangono in base alle variazioni di pressione. 

Ma non è finita, perchè le informazioni vengono inviate in modalità wireless anche a una specifica App, grazie alla quale i proprietari di bar possono tener aggiornati i tipi di birra in vendita a Facebook e Twitter, disponibilità in tempo reale compresa.

giovedì 21 novembre 2013

Il paesino mormone diviso dal referendum sulla birra

...chiamati a esprimere il proprio pensiero sulla questione, nel Consiglio Comunale è finita 3 a 2 per i sostenitori delle bionde. Ma gli oppositori non sono restati a guardare e hanno raccolto abbastanza firme per richiedere un referendum prima che l’ordinanza entrasse in vigore. Invano, perché ormai il dado era tratto...

Gli svizzeri bevono meno birra

...al contrario le birre straniere hanno accelerato la loro progressione sul mercato svizzero registrando un aumento delle vendite del 9,1% (contro il 4,1% nel 2011/12). L'Associazione spiega questa espansione soprattutto con l'incremento dell'importazione di prodotti economici...

“Guinnessgate”, il conto delle birre è di 1.530 euro

1.530 euro: questo il conto lasciato in un club di Dublino da 15 wallabies, circa 100 euro a testa in birra. I giocatori della squadra di rugby australiana, a poche ore dalla partita coi padroni di casa irlandesi, sono arrivati alle 23 circa e se ne sono andati alle 3 e 30 circa. Il luogo del misfatto è il Krystle, club di Harcourt Street, nel cuore di Dublino. E nella notte tra martedì e mercoledì di una settimana fa sul bancone i giocatori hanno lasciato 1.530 euro di consumazioni, tutte birre. A rivelarlo è...



Le 4 vicende più pazze della storia della Chiesa: c'è anche la birra...

Apparentemente, nel XIII secolo in Norvegia c'erano regioni povere di acqua ma ricche di birra, e alcuni cattolici iniziarono quindi a usare la birra locale come lavacro di rigenerazione.

La pratica era abbastanza diffusa da far sì che papa Gregorio IX dovesse intervenire per fermarla (esempio del perché è fondamentale avere il Magistero). In una lettera all'arcivescovo di Trondheim, il pontefice scrisse...

mercoledì 20 novembre 2013

Amsterdam, alcolisti pagati in birra per svolgere lavori socialmente utili

Un gruppo di alcolisti olandesi, che fino a poco fa trascorrevano la propria giornata nel verde dell'Oosterpark, tra risse e commenti poco piacevoli indirizzati alla passante di turno, è stato reclutato da un programma finanziato dallo stato, che ha fatto dei perdigiorno degli spazzini. Per un giorno di lavoro, gli alcolisti ricevono come compenso 10 euro, mezzo pacchetto di tabacco sfuso e...

martedì 19 novembre 2013

Festeggiano lo 0-0 scolandosi 70 birre in 8


Festeggiare uno scialbo 0-0 contro un avversario sulla carta meno forte e per giunta in dieci uomini per quasi tutto il secondo tempo non merita certo una lode, farlo a suon di birra e fino a notte fonda lo merita ancora meno. I protagonisti di questa storia sono otto giocatori della Croazia che, secondo il sito islandese 'visir.is', dopo la gara contro l'Islanda - spareggio per il Mondiale 2014 - disputata venerdì scorso avrebbero fatto le ore piccole in un locale di Reykjavík, scolandosi la bellezza di 70 birre complessive! I giocatori in questione sarebbero...

Stufa pirolitica fai-da-te da un fusto di birra

Avete mai sentito parlare di Stufa Pirolitica? Si tratta di una stufa ad alta efficienza e meno fumi progettata originariamente da Larry Winiarski con l'intento di migliorare le condizioni di vita delle popolazioni dei paesi poveri e utilizzabile sia per la cottura che per riscaldare le abitazioni.

Cucinare con queste stufe è uno dei tanti modi intelligenti che esistono per ridurre la dipendenza dalle importazioni di gas o dall'energia elettrica necessaria per cucinare, anche perché consente di usare rami di potatura di molte specie. Ma come realizzarla?

"Questa "Rocket stove" è realizzata con un vecchio e danneggiato barile di Guinness che giaceva accanto al giardino dei miei vicini", dice Mark...

La ricetta: birra e salsiccia alla Bud e Terence

Non c'è niente di meglio, in compagnia di amici e in presenza di un certo appetito, di uno spuntino a base di salsicciotti con l'accompagnamento di una buona birra rigorosamente nel boccale! Se poi lo utilizzate come prova per una sfida tra amici sono sicuro che alla fine saranno tutti vincitori (tranne forse il vostro apparato digerente!). Il tutto si gusta con una semplice modalità: una birra, una salsiccia, una birra, una salsiccia...

lunedì 18 novembre 2013

Australia: etichette offendono indù, società ritira birra

Un piccolo birrificio di Sydney è stato costretto a ritirare le sue bottiglie di birra allo zenzero alcolica poichè raffiguravano divinità indù che hanno suscitato le proteste dell'opinione pubblica in India. La linea di birra allo zenzero del birrificio Union Brewery recava un'immagine composita del volto della divinità Ganesh...

Paulaner, negli ultimi nove mesi è cresciuto del 15% l’export sui mercati russi


Negli ultimi tre trimestri Paulaner, tradizionale birrificio di Monaco, ha registrato nella regione CSI un incremento delle vendite del 15 per cento circa, il che permette di annoverare gli Stati dell’ex Unione Sovietica tra i mercati di esportazione più dinamici in assoluto. Il più importante...

domenica 17 novembre 2013

Ricavi in flessione per Carlsberg

Carlsberg, gruppo danese tra i leader nella produzione di birra, ha chiuso il terzo trimestre 2013 con ricavi in calo: questi ultimi, infatti, sono passati dai 18,59 miliardi di euro del 2012 ai 17,97 miliardi di quest’anno...

Balanders': anche la Valcamonica ha la sua birra


La novità della stagione invernale arriva anche in questa occasione dalla Valcamonica: dopo i primi esperimenti gastronomici e non della coltivazione in quota dello zafferano, dal birrificio camuno Balanders’ la prima birra autoctona, da un’idea di tre giovani ‘creativi’ di Capo di Ponte e Sellero...

sabato 16 novembre 2013

Spunta un'altra App: stavolta per catalogare le birre nuove sul mercato

...ed ecco la nostra App Nursery di oggi che, come ci spiega lo stesso titolo, vi incentiverà a segnalare tutte le nuove birre presenti nei supermercati o da qualsiasi altra parte! Di conseguenza, non manca un vasto catalogo che conterrà non solo le birre banali, ma anche le più bizzarre! Vicino ad ognuna troverete il prezzo ed anche un certo numero di stelline che vi indicherà la qualità. Voi, come tutti gli altri utenti, potrete...

Asahi e il suo robot-barman che spilla 6 birre in 12 secondi

Il produttore giapponese di birra Asahi da tempo fa esperimenti con i robot. La sua ultima invenzione riesce a spillare 6 birre in 12 secondi senza versarne nemmeno una goccia. L’azienda giapponese ha effettuato una dimostrazione del robot alla recente mostra internazionale di robotica di Tokyo...

Gli americani preferiscono il vino, crolla il mito della birra

Washington - Homer Simpson, seduto al bar di Boe, che beve l’ennesimo boccale di birra Duff. Un’immagine entrata nell’immaginario comune, americano e mondiale, ma che è divenuto superato negli anni, e a certificare questo passaggio di consegne c’è un sondaggio della Rasmussen Reports...

venerdì 15 novembre 2013

Heinrich Beck, Lüder Rutenberg e Thomas May… non vi dicono nulla questi nomi?

Heinrich Beck (nella foto), Lüder Rutenberg e Thomas May… non vi dicono nulla questi nomi?

Beck’s vanta una storia lunga più di un secolo. Infatti il birrificio che ha dato vita a una delle più famose birre al mondo, nasce il 27 giugno 1873, quando Heinrich Beck, Lüder Rutenberg e il mastro birraio Thomas May  iniziarono la produzione della loro birra a Brema  con l’insegna Kaiserbrauerei Beck & May o.H.G.

L’inizio non poteva essere dei migliori: già nel  1874, il futuro imperatore Federico III di Germania conferì al prodotto la medaglia d'oro alla Mostra Nazionale dell’Agricoltura, per il suo sapore e le sue qualità inconfondibili.

In vista dell'Expo torna dopo vent'anni la Birra Milano

L'amministrazione comunale milanese, in vista dell'Expo 2015, ha deciso di sostenere il ritorno sul mercato della gloriosa Birra Milano, pronta a tornare i auge per iniziativa di un mastro birraio del Trevigiano, Renato Dall'Armi, che...

Dal Giappone ecco la birra al gusto di aglio

Chi l’ha provata dice che è piccante ma piacevole, tanto da provocare assuefazione! Ma cos’è esattamente l’aglio nero? Si tratta di comunissimo aglio lasciato fermentare in una stanza calda per almeno un mese. Il bulbo viene tenuto a temperatura controllata fino a diventare di colore nero come il carbone. Ad un primo sorso, la birra prodotta dall’azienda nipponica sembra...

giovedì 14 novembre 2013

Fiorentina... in bottiglia: arriva la birra personalizzata

Si chiamerà semplicemente 'Birra Fiorentina', e segnerà l'ingresso del club gigliato nel mercato del food & beverage; l'anticipazione arriva dal sito Violanews.com, mentre sul sito Cronachedibirra.it è già possibile trovare una foto del prodotto, che dovrebbe essere presentato ufficialmente...

Il rogo di lattine di birra a Kabul


La polizia di Kabul, in Afghanistan, ha bruciato circa venti tonnellate di droghe e migliaia di bottiglie e lattine di alcolici, che sono state sequestrate nei dintorni della città negli ultimi dieci mesi come parte della lotta del governo contro la produzione, il consumo e il traffico di sostanze stupefacenti e alcolici. In particolare sono stati distrutti...

"Quota 120", la birra nell'Astigiano la fa il sindaco

Si chiama birrificio “Quota 120” e la cosa, curiosamente, ha più a che fare con il limite dell’investimento fatto anziché con ragioni strettamente di produzione: i soci originari decisero di non andare oltre i 120 mila euro per partire. Tra loro oggi anche il sindaco di San Damiano d'Asti...

mercoledì 13 novembre 2013

Tacchini gonfiati di birra. L’allevatore: “Così carne più buona”


HENNIKER (USA) – Gonfia i suoi tacchini di birra. Secchiate di birra per farli ingrassare meglio e perché, assicura, la qualità della carne così è migliore. A farlo è Joe Morette, allevatore di tacchini a Henniker, nel New Hampshire. E non lo fa da oggi: la pratica, racconta, al Miami Herald è iniziata nel ’93 quando...

Psicanalisi addio: è più efficace una birra?

Depressi, stanchi, demotivati? La soluzione è la birra, almeno secondo Josef Hecken, il presidente della Federal Join Committee, ovvero l'organismo tedesco che sceglie i trattamenti offerti dal sistema sanitario nazionale. Addio dunque alla psicoterapia. Per l'esperto...

Ein Prosit 2013 si fa 2.0 grazie a cinque blogger d’eccezione

Ein Prosit 2013 si fa 2.0 e annuncia la presenza durante gli appuntamenti, in programma a Tarvisio e Malborghetto (Udine) da giovedì 14 a domenica 17 novembre, di cinque blogger d’eccezione che renderanno la rassegna a portata di click!


Rossella di Bidino, Theodora Hurustiati, Valentina Cipriani, Alessandra Colaci e Giulia Godeassi guideranno in tempo reale - con l'hashtag#5xEinPrositXV su twitter, instagram, facebook e direttamente sui  loro blog - gli appassionati alla scoperta dei laboratori dei sapori, incontri con i produttori, degustazioni guidate e cene con grandi chef, che animeranno la XV edizione di Ein Prosit.

martedì 12 novembre 2013

Warsteiner Italia lancia la pagina Facebook

Debutto social per la birra Warsteiner che lancia la pagina Facebook dedicata al pubblico italiano, a cui seguiranno i canali per immagini Instagram e Pinterest. A seguire il brand nella fase iniziale è l’agenzia Viralbeat, che si occuperà degli aspetti tecnici e dei contenuti del social network. Tra i contenuti previsti...

Forst, bottiglia natalizia dedicata a San Sisto

Il decoro di quest’anno vede San Sisto, SIXTUS in lingua latina, con in mano un manifesto con la scritta latina “150 annos Fam. Fuchs”. Infatti 150 anni fa Josef Fuchs acquistò nel 1863 lo stabilimento con i terreni adiacenti. Il disegno, che si rifà ad un...

“Birriamo siculo”, la prima gara di birra fatta in casa dell'isola


L’associazione Homebrewers siciliani organizza il primo concorso regionale per chi la birra se la fa in casa, per una gara pubblica che decreterà chi è il migliore dell’isola. Alle prime armi, esperti, amatori e sperimentatori. Saranno loro i protagonisti di “Birriamo siculo”, la competizione tra gli appassionati della bevanda tratta dall’orzo e dal luppolo, che la birra amano farsela tra le mura domestiche. Il ring virtuale della competizione sarà...

Con Pilsner Urquell vinci la Boemia

Fino al 21 marzo, poi, è sufficiente iscriversi al concorso Vinci con Pilsner Urquell per tentare la fortuna e godersi un weekend per due persone in Boemia, con visita alla fabbrica e la Pilsner Urquell spillata direttamente dalle botti nelle cantine. Partecipare al concorso è semplicissimo, basta inserire i propri dati su www.vinciconpilsnerurquell.it e...

lunedì 11 novembre 2013

Se anche Fido merita un drink: ecco la birra per cani

Boswellia Serrata, brodo in polvere e malto d’orzo: ecco una simil birra che rende i cani felici!

Come aprire la birra con un foglio di carta (VIDEO)

A vedere i due protagonisti di questo video, intenti a un bel pic nic rilassante sull’erba, il compito che ci dovrebbe attendere è semplice: basta infatti arrotolare il foglio di carta fino a renderlo una fascia piuttosto resistente agli strappi e all’usura. Usate un po’ di forza per inspessire il tutto e, quindi, realizzate una sorta di “cappio” che vi servirà per fare leva sul tappo della bottiglia.

domenica 10 novembre 2013

In Umbria la birra dell’ingegnere canadese

Cresciuto in Canada, Thomas Bereiter ha vissuto e lavorato come ingegnere negli Stati Uniti. È lì che, 25 anni fa, ha imparato ad apprezzare la birra artigianale, soprattutto la Sierra Nevada. Trovatosi in Italia per un lungo periodo, si è innamorato talmente dell’Umbria che decise di trasferirsi a Camiano di Montefalco e di cominciare a produrre birra...

La birra ha mandato in confusione il governo: due diverse tasse in pochi mesi

Come prescrive il decreto valore cultura, convertito in legge meno di un mese fa, dal 1° gennaio l’accisa sulla birra aumenterà a 2,39 euro/ettolitro per salvare Pompei e sostenere gli Uffizi, il cinema, le fondazioni liriche... Peccato che la stessa accisa sia già stata aumentata a 2,66 euro lo scorso 10 ottobre, come imposto da un altro decreto, che in questo modo intende finanziare la scuola e l’università.

sabato 9 novembre 2013

La Forst presenta la «birra al Lagrein»


La FORST ha prodotto in esclusiva per il Merano WineFestival (che si terrà dall’8 all’11 novembre al Kurhaus), la “Lagrein-Bier“ (Birra al Lagrein). Grazie all’impiego di malti speciali appositamente selezionati, che nella produzione birraria vengono impiegati specificatamente per birre doppio malto di altissimo pregio, si è ottenuto il pre-mosto di birra, precursore di questa birra unica nel suo genere, che...

Una gallina che al posto delle uova depone birre (VIDEO)


E se una mattina un contadino si svegliasse e al posto delle uova nel pollaio trovasse una gallina che ha deposto una bottiglia di birra? Molti rimarrebbero sbigottiti o spaventati, ma non il protagonista del nuovo spot della Andes Cerveza che alla visione del fenomeno esulta come se avesse vinto al Superenalotto!

venerdì 8 novembre 2013

SENZA PAROLE: per fare birra bionda ci vuol acqua ossigenata?


Come accade talvolta per alcune vignette umoristiche, il commento in abbinamento, questa volta, non può che essere... SENZA PAROLE!

Come si dice birra in Europa? Tre grandi ceppi linguistici si spartiscono la torta


Sono tre i grandi "ceppi" linguistici entro i quali si suddivide la cartina del Vecchio continente. La parte del leone la fa la radice comune alla nostra "birra", diffusa dal bacino del Mediterraneo fino alle isole atlantiche. Poi ci sono i Paesi dell'Est con la "pivo", mentre in Scandinavia domina "ol". Unica eccezione, la "cerveza" in lingua spagnola.





giovedì 7 novembre 2013

Coppia made in Italy vince gli europei di beer-pong

Abita a Bottanuco, piccolo paese sulle sponde bergamasche dell'Adda, il campione europeo di beer-pong. Si chiama Gabriele Anfosso, ha 27anni e il 20 ottobre si è laureato campione d’Europa a Pau in Francia in coppia con il busnaghese Nicola Sciortino con cui formava la squadra «Like a Bomb». 

Al campionato hanno partecipato circa duecento coppie provenienti da tutta Europa: Francia, Italia, Svizzera, Germania, Bulgaria, Olanda. Grazie alla Finalpong Official Italian Beer-Pong il gruppo dello stesso Anfosso che organizza eventi di beer-pong in Italia, la rappresentativa tricolore era composta da una ventina di persone.

Il beer-pong è un gioco di bevute in cui i giocatori lanciano una pallina da tennistavolo da un lato all'altro di un tavolo con lo scopo di fare centro in un bicchiere di birra che si trova dall'altro lato del tavolo. Qualunque tipo di birra è utilizzabile per questo gioco, anche se solitamente vengono usate birre economiche e a bassa gradazione alcolica.

Nuova App per iPhone ti guida nel fare la birra in casa

Continuano a diffondersi in forma "epidemica" le app per supporti mobili all'insegna della birra. Dopo iLuvBeer di cui abbiamo parlato qualche giorno fa, ora è la volta di un'applicazione per iPhone e iPad, completamente gratuita e senza banner pubblicitari, nata per promuovere il più possibile l'arte della birra in casa in Italia.

Si chiama iBrewer Free ed è pensata specificatamente per chi vuole approcciarsi al mondo della birra, senza però averne alcuna competenza. E' progettata per guidare l'utente a realizzare la sua prima birra con il Metodo da Kit. Strutturata in maniera grafica accattivante ed intuitiva, guida l'utente passo passo attraverso le operazioni basilari necessarie a realizzare la sua prima ricetta.


L'applicazione ideata da Giulio Mollica è la prima nel Mondo nel suo genere.