giovedì 31 luglio 2014

A tutta birra: litri

Mi sono imbattuto nel blog di Giorgio Dell'Arti e ho scoperto questo libello di Paolo Martini, "A tutta birra". Per cui vi regalerò un aneddoto al giorno, per un po'...

Gli italiani bevono in media 30 litri di birra a testa l’anno, gli australiani 80, i tedeschi e gli irlandesi 100, i cechi 130.

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mercoledì 30 luglio 2014

A tutta birra: pub

Mi sono imbattuto nel blog di Giorgio Dell'Arti e ho scoperto questo libello di Paolo Martini, "A tutta birra". Per cui vi regalerò un aneddoto al giorno, per un po'...

Nell’83 avanti Cristo Agricola, governatore della Britannia, tornò a Roma con tre mastri birrai di Glouecester e aprì il primo pub con vari tipi di birra.

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martedì 29 luglio 2014

A tutta birra: brindisi

Mi sono imbattuto nel blog di Giorgio Dell'Arti e ho scoperto questo libello di Paolo Martini, "A tutta birra". Per cui vi regalerò un aneddoto al giorno, per un po'...

Dal tedesco «bring dir’s» («lo porto a te», sottinteso il bicchiere). In Svizzera e Germania è obbligatorio sbattere i bicchieri. Dai moti risorgimentali del 1849 contro gli Asburgo, in Ungheria si evitano brindisi con la birra, considerata un’abitudine troppo tedesca.

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lunedì 28 luglio 2014

A tutta birra: tazze

Mi sono imbattuto nel blog di Giorgio Dell'Arti e ho scoperto questo libello di Paolo Martini, "A tutta birra". Per cui vi regalerò un aneddoto al giorno, per un po'...

Per secoli la birra si è bevuta in tazze di terracotta. Il vero e proprio calice da degustazione (lo snifter, simile al bicchiere del brandy) è stato introdotto dai belgi nel 1970.

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venerdì 25 luglio 2014

A tutta birra: sette

Mi sono imbattuto nel blog di Giorgio Dell'Arti e ho scoperto questo libello di Paolo Martini, "A tutta birra". Per cui vi regalerò un aneddoto al giorno, per un po'...

«Una Pils ogni sette minuti» (detto tedesco che indica il tempo necessario per spillare una birra).

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giovedì 24 luglio 2014

A tutta birra: battaglia

Mi sono imbattuto nel blog di Giorgio Dell'Arti e ho scoperto questo libello di Paolo Martini, "A tutta birra". Per cui vi regalerò un aneddoto al giorno, per un po'...

La prima birra d’abbazia al mondo è prodotta tra il 529 e il 543 all’Abbazia di Montecassino di San Benedetto da Norcia. In Italia la birra torna con i lanzichenecchi che saccheggiano Roma nel 1527. Uno dei capi si faceva seguire in battaglia da un cavallo che trasportava due barilotti di birra.

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mercoledì 23 luglio 2014

A tutta birra: briglia

Mi sono imbattuto nel blog di Giorgio Dell'Arti e ho scoperto questo libello di Paolo Martini, "A tutta birra". Per cui vi regalerò un aneddoto al giorno, per un po'...

L’espressione «a tutta birra» in realtà non c’entra nulla con la birra. Viene dal francese «à toute bride», ovvero «a tutta briglia».

martedì 22 luglio 2014

A tutta birra: sorsata

Mi sono imbattuto nel blog di Giorgio Dell'Arti e ho scoperto questo libello di Paolo Martini, "A tutta birra". Per cui vi regalerò un aneddoto al giorno, per un po'...

«Si beve per dimenticare la prima sorsata» (Philippe Delerm, «La prima sorsata di birra e altri piccoli piaceri della vita», Frassinelli 1998).

lunedì 21 luglio 2014

A tutta birra: miracoli

Mi sono imbattuto nel blog di Giorgio Dell'Arti e ho scoperto questo libello di Paolo Martini, "A tutta birra". Per cui vi regalerò un aneddoto al giorno, per un po'...

Il miracolo di Sant’Arnolfo, vescovo di Metz, festeggiato il 18 luglio. Nel 641 i concittadini ne trasportarono il corpo in processione per seppellirlo nella Chiesa dei Santi Apostoli. Stanchi per la fatica, si fermarono a bere presso Nancy, ma c’era solo un boccale di birra che però non si svuotò mai e riempì le coppe di tutti gli altri. In una seconda versione, mentre i portatori trasportavano la bara del vescovo, si dice che uno di loro esclamò: «Gesù, come vorrei una birra fresca!». In quel momento rivoli di birra fredda spruzzarono fuori dalla bara.


sabato 19 luglio 2014

Alla scoperta dei birrifici artigianali del Salento

Mare e terra. Vino, ma anche birra. E' il Salento che cambia, che protegge la tradizione, ma guarda al futuro. Sono molti i birrifici artigianali sorti nel “tacco d'Italia” negli ultimi anni nelle due province (e mezza) che si dividono la lingua di terra stretta fra Ionio e Adriatico. Prima di partire, ho stilato un breve elenco. “Consigli per gli acquisti”, appunti per piccole scoperte da fare in viaggio.

Sul web, s'impone a livello di visibilità il “B94” di Lecce, nato nel 2008 e forte di una gamma di ben dodici etichette. Ma nel capoluogo non manca anche la beerfirm “Birrogastrofonici”, così come nella vicina Leverano, dove ve ne sono altre due, “Birra Salento e “Birrificio Leverano”, ma se ne trovano anche a Corigliano d'Otranto (“Birra Terrona”) e Cavallino (“Terra del Sole”). L'unico altro produttore leccese si trova a Martano ed è il birrificio “Elite Beer”. 

Cambiando provincia, nel Brindisino spicca “BirrApulia” di Ostuni, che dal 2012 ha dato vita a una linea di sei etichette, mentre nel capoluogo c'è anche dal 2008 un brewpub dall'evocativo nome, il “Gruit”. Diversi i brewpub anche nel Tarantino, a San Giorgio Ionico (il “Fabbiano”), a  Martina Franca (“Valle d’Itria”) e nel capoluogo (“Tre Fontane”), dove ha sede anche il “Bas” (Birrificio Artigianale Stefanelli). A  San Giorgio Jonico anche il solo altro microbirrificio in provincia, il “Brjo”.

Alla prossima puntata, con qualche impressione del viaggio per voi.

venerdì 18 luglio 2014

Heineken con Moretti sarà Official Beer Partner di Expo Milano 2015


Il Gruppo HEINEKEN Italia, attraverso la propria azienda di distribuzione Partesa e il brand Italiano Birra Moretti ricoprirà i ruoli di Official Beverages Distributor e Official Beer Partner di Expo Milano 2015. Una doppia partnership che garantirà servizi, prodotti e contenuti all’insegna della sostenibilità e dell’eccellenza italiana e, già nei prossimi mesi, amplificherà i valori e i temi comuni alla base dell’Esposizione Universale; sintetizzati nel claim “Nutrire il pianeta, energia per la vita”.

giovedì 17 luglio 2014

A Piozzo scoppia "La guerra dei cloni 5", sfida a colpi di birre fatte in casa

La locandina della passata edizione
Prendi una birra (famosa, artigianale o meno che sia) e cerca di riprodurla il più fedelmente possibile. Questo il senso de "La guerra dei cloni", imperdibile appuntamento estivo - quest'anno alla quinta edizione - per i patiti della birra fatta in casa targato Baladin

La sfida a colpi di "copie d'autore", che prende nel titolo ispirazione dall'omonimo capitolo della celebre saga di Guerre stellari, si terrà domenica 27 luglio nel cuore di Piozzo, in Provincia di Cuneo, quartier generale della corazzata guidata da Teo Musso.

Il concorso per homebrewers andrà in scena all'interno della più ampia "Una birra per l'estate" (dal 22 al 27 luglio), manifestazione a base di birra, ma anche di musica. E ci sarà anche un "referendum" popolare che permetterà di far giudicare ai presenti alla manifestazione le birre prodotte dagli homebrewers stessi e uno di loro sarà proclamato vincitore, appunto, 'a furor di popolo'.

Nel corso della giornata, anche una tavola rotonda sul panorama birrario artigianale italiano e francese con mattatori Lorenzo "Kuaska" Dabove ed Herveé Loux, giornalista e critico birrario francese, e presentazione della 'Guida MoBI ai Locali Birrari'.

martedì 15 luglio 2014

Anche Cielle si dà alla birra artigianale (in Piemonte)

Il Movimento - come lo chiamano dall'interno - è forte soprattutto in Lombardia, culla (Desio) del suo fondatore, don Luigi Giussani, ma anche sede della ramificazione economica Compagnia delle Opere. Eppure Comunione e Liberazione è presente anche in Piemonte, dove, attraverso la Fondazione Piazza dei Mestieri, appunto in quota a CL, s'è dato ormai con un discreto successo alla birra artigianale, attraverso il Birrificio la Piazza.




Due i brewepub all'ombra della Mole, con un caratteristico marchio di fabbrica: applicare la mission della Fondazione, ovvero "favorire la preparazione e l’avviamento dei giovani al lavoro, migliorando e innovando i servizi educativi, ponendo attenzione particolare alle politiche di inclusione sociale e alla prevenzione delle diverse forme di disagio giovanile e ai fenomeni di dispersione scolastica". 

L'evocativo motto è, infatti, "La birra che fa (del) bene", anche se recentemente il giornale online torinese lospiffero.com ha parlato di ombre proprio circa la gestione dello staff, reclutato fra i giovani che vivono nel capoluogo.

lunedì 14 luglio 2014

«Vorrei una birra» in 59 lingue: app da record di due inglesi in vacanza


«Posso avere una birra, per favore?» - ...ed è così che è nata «Pivo» (SCARICALA QUI), la prima «beer translator app» del mondo, già diventata la seconda più scaricata nella sezione viaggi dell’AppStore nella prima settimana dalla pubblicazione, che traduce la frase di cui sopra in ben 59 lingue diverse (a parte le classiche europee, ci sono anche giapponese e indonesiano, ma pure il dialetto ghanese Twi, lo Zulu e l’Yiddish).

BrewOnline, strumento gratuito per l'hobby dell'home brewing

Fiocco rosa sulla Rete. E' nato un nuovo strumento gratuito per l'hobby dell'home brewing.

"Proprio così - spiega Fabio, il suo creatore - BrewOnline ti offre tutto quello che ti serve, per avere sempre a portata di mano le tue ricette, le tue cotte, e non solo. BrewOnline è gratuito e poi iniziare subito a creare le tue ricette, a creare le tue cotte, a programmare il calendario della tua produzione, e a condividere con gli altri".

domenica 13 luglio 2014

Consumo responsabile con Heineken nel cuore della movida milanese


HEINEKEN Italia e ALA Milano Onlus, con il patrocinio del Comune di Milano, lanciano FREE DRINK WATER, la campagna di informazione volta a sensibilizzare i giovani sull’importanza di un consumo responsabile di bevande alcoliche.

Nei weekend di luglio, HEINEKEN e ALA Milano Onlus, i cui operatori sono specializzati nel contatto con il pubblico su tematiche sociali di rilievo, coinvolgeranno il popolo della notte in uno dei luoghi più rappresentativi della movida milanese: le Colonne di San Lorenzo.

Alle persone sarà data la possibilità di indossare gli speciali occhiali che simulano gli effetti dell’alcol e di mettersi alla prova con semplici esercizi di abilità appositamente organizzati dagli operatori di ALA Milano Onlus. Sarà inoltre omaggiato un etilometro monouso per misurare immediatamente il proprio livello alcolemico.

sabato 12 luglio 2014

"Far pagare un occhio birra scadente agli hipster? L'ho inventato io"

Jennifer Aniston e Justin Theroux
Il suo nome è Justin Theroux ed è un attore americano. Ma ai più è meglio noto in qualità di compagno della collega Jennifer Aniston (la bionda di Friends) che per le sue qualità recitative. Che c'entra con la birra? Per il fatto d'aver confessato con malcelato orgoglio un primato per la verità non così virtuoso. 

Sostiene d'aver inventato lui il concetto di vendere birra scadente agli hipsters (definizione che indica giovani anticonformisti, stravaganti, un po' radical chic) di Manhattan a prezzi esorbitanti, quando ancora faceva il barista nei locali alla moda della Grande Mela. 

"E' stato un capriccio. Ho pensato, perchè non proporre anche birre da quattro soldi accanto alle grandi birre di frumento?”. E gli hipster non hanno fatto minimamente caso alla differenza... contenti di spendere per un po' d'acqua sporca altrettanto rispetto ad una sofisticata birra belga...

venerdì 11 luglio 2014

“Campionato del mondo” della birra, una sfida tutta fra Europa e resto del mondo

Carissimi amici, vi segnalo anche oggi un nuovo mio modesto contributo alla causa della promozione della cultura birraria, sule pagine (virtuali) del portale ILOVEBEER.


Un ideale "Campionato mondiale" fra nazioni birraie "storiche" ed "emergenti", per "gustare" all'insegna delle bollicine l'attesa della finalissima del Mundial calcistico al Maracanà di Rio de Janeiro.

giovedì 10 luglio 2014

Obama beve birra e gioca a biliardo in un brewpub


Il presidente Barack Obama ha bevuto birra e giocato a biliardo in un brewpub nel centro di Denver, insieme al governatore John Hickenlooper. Il democratico è infatti uno dei co-fondatori del Wynkoop Brewing Co. di Colorado. Nonostante un avvio lento, il presidente ha vinto agevolmente, ma ha incassato le critiche degli avversari repubblicani circa l'opportunità di farsi fotografare fra birra e stecche a fronte di una mancata visita il confine col Messico per tastare con mano il flusso di immigrati clandestini.

martedì 8 luglio 2014

Guinness strappalacrime nel nuovo spot

Guinness strappalacrime nel nuovo spot fresco fresco di messa in onda. Il marchio rilandese rifugge ritmo, montaggi frenetici, colori, paillettes, belle e bei ragazzi e punta sull'emotività.


Un tavolo vuoto, una pinta solitaria al centro e un pub che sera dopo sera si anima tutt'attorno, conservando intatto il "miracolo". "Empty chair" è la storia di una barista e di una speranza, quella del ritorno di un soldato dal fronte, che s'avvera.


lunedì 7 luglio 2014

Il "trasportatore perfetto" per l'artigianale, dal birrificio a casa

L'ultima frontiera sul fronte della spillatura casalinga si chiama Synek, ed è un aggeggio di fabbricazione a stelle e strisce che si presenta come innovativo in particolare da un punto di vista. In sostanza, a differenza di quelli anche nel nostro Paese attualmente in commercio, sfrutterebbe un particolare sistema di spillatura in grado di non far entrare aria nel contenitore a pressione (che rimarrebbe così molto a lungo invariata). Altra particolarità, il fatto, che il contenitore in questione sia in realtà in pratica uno... speciale sacchetto di plastica. La trovata, a livello di marketing, è stata quella di lanciarlo come “trasportatore perfetto” per la birra artigianale: insomma, ti rechi al tuo microbirrificio preferito, fai il pieno, porti a casa e consumi birra buona, fresca e a lungo. Che probabilmente negli Usa, dove ormai il fenomeno “craft” ha raggiunto dimensioni considerevoli, può anche avere un senso (anche perchè l'idea è di spendere qualcosina meno, rispetto alle artigianali imbottigliate). In Italia vedremo...

domenica 6 luglio 2014

Fusione fra i due principali "colossi" della birra bocciata dagli analisti

S'è parlato, in settimana, sui mezzi d'informazione che si occupano di economia e mercati, di un'acquisizione “ciclopica”. Ab-InBev, numero uno mondiale della birra (Budweiser, Beck's, Corona, etc), starebbe pensando di “mangiarsi” il numero due nella top ten, vale a dire SabMiller (Miller, Pilsner Urquell, in Italia la Peroni, etc). 

Ma gli analisti della societa' di ricerca di investimenti britannica Morningstar, hanno bocciato l'operazione ancor prima che entrasse nel vivo. “Potrebbe non creare valore e non realizzare i previsti obiettivi a livello di crescita di margini e consumi. Siamo pertanto scettici sui temi relativi all'espansione dei margini e dei consumi. Non solo: con i mercati che ormai prezzano un'operazione di acquisto, dubitiamo che InBev possa acquisire Sab ad una valutazione tale da creare valore", è stato il ferale giudizio. 

sabato 5 luglio 2014

Ruba dieci carrelli al super, li riempie di birra e li porta via col tosaerba. Arrestato


La parte più bella è subito, all'inizio, quando passa, senza accorgersene, davanti ai poliziotti e tracanna con nonchalance dalla lattina... Un genio.


venerdì 4 luglio 2014

Dagli antichi albori a patrimonio dell'Unesco, due approfondimenti sulla birra

Oggi vi segnalo altri due approfondimenti che ho curato per il portale di promozione della cultura birraria ILOVEBEER:

Birra presto patrimonio dell'umanità? All'Unesco l'ultima parola (LEGGI QUI)

Dalla scoperta della tomba di un birraio egizio agli albori della birra nell'antichità (LEGGI QUI)

giovedì 3 luglio 2014

Metti un “Loverbeer” al #BirraioInSalotto: Teo Musso accoglie Loverier al Baladin Milano

E' salito in cattedra Valter Loverier del Birrificio LoverBeer di Marentino (Torino), in occasione del settimo e ultimo appuntamento del ciclo “In salotto col birraio” al Baladin Milano. Martedì, a far gli onori di casa, il patron Teo Musso in persona, che nel presentare il collega e conterraneo, ha anche annunciato che avrà un seguito, probabilmente a partire dalla fine di settembre, la rassegna di “chiacchierate” informali con i più rappresentativi maestri della scena delle artigianali made in Italy.

Teo Musso e Valter Loverier al Baladin Milano
Il birrificio Loverbeer affonda le radici nella passione per i piaceri del cibo (e continua per altro a mantenere la stessa vocazione). Loverier è, infatti, prima di tutto un “gourmand”, inizialmente assaggiatore di formaggi, poi sommelier. E, un po' per caso, in seguito a un regalo da parte di sua moglie di un semplice kit per produrre birra casalinga ,comincia a dilettarsi e sperimentare nuove tecniche di produzione. I primi esperimenti sono fatti in cantina, da subito utilizzando la frutta (uva in particolare). Come tutti gli appassionati del settore frequenta corsi e il suo destino finisce inevitabilmente per incrociare la casa madre di Baladin, a Piozzo.

Il marchio di fabbrica del mastro birraio del Loverbeer sono le fermentazioni lunghe. Loverier predilige “progettare” a lungo termine, assaggiando le birre di anno in anno. All'inizio cerca subito di differenziarsi da tutti gli altri homebrewer, utilizzando in particolare il lievito belga. Poi la passione diventa un vero e proprio lavoro.

Durante la serata, nella cantina di via Solferino sono approdate in assaggio dapprima la “Beer Bera” (una delle prime prodotte – dal 2005), preparata con uve da vitigni di Barbera (fermenta e matura in tini di rovere francese molto grandi). 

Poi è stata la volta della “Madamin”, che matura e fermenta negli stessi tini di rovere dove in precedenza è stata prodotta la Beer Bera: i microorganismi rimasti dopo il lavaggio (con acqua calda e poco altro) danno un particolare accento a questa birra strutturata, più equilibrata, con lievi note di caramello e acidità citrica. Dulcis in fundo, la “Beerbrugna”, d'ispirazione belga, con susine damaschine: dolce, fruttata, molto acida.

Birraio appassionato, che cerca sempre la soddisfazione di trovare sapori e sentori nella birra dopo mesi di lavorazione, Loverier disegna personalmente le etichette delle sue birre, utilizzando molti simboli che richiamano la terra, la sua lavorazione e i suoi prodotti . Lo stile medievaleggiante richiama le tradizioni e la passione.

Testo di Filippo Meani e Daniele Pirola, immagini a cura di Matteo Speziali

mercoledì 2 luglio 2014

Lancio della birra da barca a barca con splash finale in acqua (VIDEO)


Il video curioso che vi propongo oggi arriva da Youtube. Metti due barche, una trainata dall'altra, e la geniale idea di passarsi una lattina di birra “al lancio” da uno scafo all'altro. Peccato che l'oggetto volante faccia anche troppo “centro”... “abbattendo” il destinatario che finisce in acqua!