Forse non ci sarà una grande tradizione culinaria qui in Nuova Zelanda, ma se c’è una cosa che i kiwi sanno fare bene, è bere. La posizione geografica di Aotearoa gioca un doppio ruolo nella grande crescita che la cultura del bere (bene), ha avuto negli ultimi decenni. Da un lato c’è infatti la lontananza da tutto e da tutti che ha portato i neozelandesi a produrre in casa propria ciò che non sempre è importabile, mentre dall’altro si trova la latitudine perfetta per la coltivazione di alcune delle materie prime principali nella produzione di vino, liquori e, sopratutto,birra.
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