Danimarca: tempo di birra natalizia

Le favole di Andersen, le magie dei suoi racconti,  le sue metamorfosi. A Natale, in Danimarca, gli antichi riti del Nord si mescolano alle leggende e le luci e le cadele riportano alle pagine della Regina delle nevi e della Favola dell'abete. È tempo di “hygge” (parola tipica che sta per “atmosfera accogliente”). Nelle case già si lavora ai primi preparativi, ai decori per l´albero di Natale e si ritagliano i “kravlenisser” (i folletti di carta che vengono appesi in  tutta la casa). In questi giorni viene distribuita anche la nuova birra natalizia, più scura e più forte rispetto alla tradizionale birra bionda che viene presentata insieme al nuovo vino rosso il Beaujolais Nuoveau e che accompagna tutti i piatti natalizi danesi.