Peroni ha stilato un vero e proprio Bilancio di Sostenibilità

Partiamo dall’acqua, ingrediente principe nella birra perché è il primo e perché ne determina il gusto prima del malto e del luppolo. Peroni nel 2012 è riuscita ad abbatterne i consumi del 7,4% durante il processo produttivo: circa 140 milioni di litri in meno rispetto al 2011 grazie all’introduzione di nuove tecnologie. Anche nel risparmio energetico, grazie a...

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