venerdì 26 luglio 2013

Epidemia birra artigianale: neppure il Giappone sfugge al contagio

C'è da dire che i nipponici partono avvantaggiati... La bevanda nazionale, il Sake, è infatti molto più simile alla birra che non al vino, al quale viene tradizionalmente equiparato. La fermentazione del riso è infatti simile a quella dell'orzo o del frumento utilizzati per la produzione della "bionda". Ad ogni modo, la notizia è che anche il Paese del Sol levante sta vivendo un boom in termini di micro-birrerie, come racconta anche the independent.

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