...la sua storia brassicola inizia fra i banchi di scuola con una maturità sulle fermentazioni (vino e birra) all’ITIS di Castellana Grotte. Poi prosegue nei pub pugliesi alla continua ricerca di birre nuove da assaggiare e nelle cantine e nelle cucine degli amici con le prime prove di birrificazione casalinga. Il lavoro lo porta a Milano e diventa una occasione in più per conoscere altre realtà e condividerne le conoscenze...
Nessun commento:
Posta un commento