Dal camion alla birra artigianale

Roberto Giannarelli, mastro birraio

Dalla Garfagnana alla conquista dell’Australia e del Giappone. E’ la birra al farro «La Petrognola», prodotta artigianalmente a due passi da Piazza a Serchio da un ex camionista che, alla faccia della crisi, si è reinventato un lavoro, unendo sacrificio e passione.

Il mastro birraio Roberto Giannarelli, infatti, dopo 28 anni passati sull’asfalto a fare l’autotrasportatore su e giù per la penisola, ha deciso di dare sfogo a quel suo hobby dal colore dorato e il sapore amarognolo.

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Semplificazioni complicate: alcolici e gioco più cari per pagare i prof. Ma il governo dice no

Un piccolo giallo sul decreto Semplificazioni all'esame del Parlamento. Le commissioni Industria e Affari Costizionali dicono sì ad un emendamento che prevede l'assunzione di 10mila insegnanti per dare sostegno a disabili e favorire il tempo pieno. Ma il governo, che durante l'esame di merito non si oppone, esprime invece il suo parere negativo nel corso dell'esame successivo che la commissione Bilancio della Camera deve fare sulle coperture. E il nodo è proprio questo: la copertura era quasi totalmente prevista con rincari di birra, alcolici e giochi.


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Lara, la prima birra sarda al 100%

Nell'immagine Francesca e Gianni i titolari del micro-birrificio Lara, con produzione a Km zero

Lara è un micro-birrificio di Tertenia, in Ogliastra, nella Sardegna orientale. Lara è anche il cognome di Francesca, che con il marito Gianni Piroddi ha cominciato a produrre la birra in casa quasi 15 anni fa. Dal 2009 ne hanno fatto un lavoro vero, con il lancio sul mercato di tre birre ad alta fermentazione (le cosiddette Ale). Oggi le birre sono otto e continuano ad essere prodotte in maniera artigianale, senza pastorizzazione, filtrazione, conservanti né stabilizzanti. Hanno una linea di birre speciali, le “Quattro Sorelle” e quattro birre classiche: la Weizen W16-71 , la rossa doppio malto Rubja, la bionda Tzar e la bianca Del Senatore. 


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Nuova immagine per la birra Dreher

Dreher, birra di lunga tradizione nata nel 1773, si presenta oggi con una nuova immagine resa unica da linee e colori brillanti e preziosi, come l’oro e l’argento, che sottolineano ancora di più la sua freschezza e solarità. Il restyling, firmato da Future Brands, comunica...


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Bagno di coppia alla birra

Luppolo, malto e orzo sapientemente mescolati danno vita a una delle bevande più diffuse nel mondo: la birra. Non solo fa bene alla salute, in particolare al cuore, si è dimostrato che la birra è anche benefica per la pelle e lo spirito. Ecco perché è entrata a far parte dei prodotti naturali impiegati nel centro Spa & Vital delle Terme Merano. Novità 2012 è proprio il Bagno alla birra per due.

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Italia Beer Festival: Milano alza il boccale

FOTO UFFICIO STAMPA

Amanti della birra, preparatevi ad alzare il boccale: il mondo della spumeggiante bevanda e l'universo artigianale che lo circonda si incontrano a Milano dal 9 all'11 marzo per la settima edizione dell'Italia Beer Festival, la manifestazione itinerante dedicata alla promozione della birra di qualità. Teatro della manifestazione è lo Spazio Antologico di via Mecenate 84/10, nel capoluogo lombardo. 

L'appuntamento è con decine di birrifici artigianali italiani, che propongono centinaia di birre in degustazione, laboratori e corsi rivolti sia ai neofiti che ai cultori del settore, per tre giornate davvero spumeggianti. 

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ICHNUSA: in arrivo le nuove “Etichette Storiche”

In occasione del centesimo anniversario, Ichnusa presenta “Etichette Storiche”, una limited edition volta a celebrare la storia e la tradizione della più celebre bionda di Sardegna.

Quattro tra le più belle etichette che, nel corso dell’ultimo secolo, hanno scolpito il successo di Birra Ichnusa, saranno riproposte sulla classica bottiglia da 66 cl – UNI (vuoto a rendere), per raccontare il percorso evolutivo che, negli anni, ha legato Ichnusa alla Sardegna.

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Il vino si arrocca. La birra cinge l'assedio

di Alberto Grimelli

Il settore vitivinicolo ha perso la propria spinta propulsiva.

Il mondo del vino si è seduto, adagiato, pacioso e soddisfatto dei risultati raggiunti negli anni del boom, quando questo prodotto è stato elevato persino a status symbol.

Errore comune e molto umano.

Ha contato di poter vivere di rendita, sull'onda lunga di tutte le iniziative culturali e di promozione che sono nate e diffuse a partire dagli anni 1970, che si sono evolute fino agli anni 1990 ma che poi sono rimaste uguali a sè stesse per più di un decennio.

Il risultato è che la birra è la bevanda alcolica preferita dagli italiani maggiorenni fino ai 44 anni.

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La Birra Artigianale – piccoli cenni di storia

di Fabio Venditti

Quando Andrea Graziano mi propose di scrivere di birra su Caponataweb, l’idea sembrò decisamente intrigante.

Da dove iniziare però?

L’Italia, in fondo, è terra di: santi, poeti, navigatori, esperti di calcio ed enogastronomi.

La birra non ce l’abbiamo nel sangue; è duro ammetterlo, ma è così.

Alla domanda fondamentale, cosa sia la birra, è necessario rispondere in maniera articolata: iniziando con la sua storia.

Iniziamo quindi con un salto nel passato, in epoca preistorica, periodo neolitico circa VI sec. a.C...

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Calcio - Real Madrid e Barcellona bevono birra thailandese

12:05 - venerdi 02 marzo 2012

ThaiBev (azienda beverage thailandese) attravero il suo marchio Chang Beer entra nella Liga e lo fa attraverso il portone principale. Il brand infatti diventa partner del Real Madrid e Barcellona (attualmente al primo e secondo posto del massimo campionato di calcio spagnolo).

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Alimentare: piccoli birrifici, semplificazione fiscale su accise

(AGI) - Roma, 2 mar. - Soddisfazione di CNA Alimentare e Unionbirrai per il positivo risultato raggiunto attraverso il Decreto Legge in materia di semplificazione fiscale approvato dal Consiglio dei Ministri che accoglie integralmente la proposta di CNA Alimentare e Unionbirrai.
  Il testo prevede un regime fiscale semplificato per l'assolvimento dell'accisa esclusivamente dedicato ai piccoli produttori di birra, e cioe' per coloro che producono meno di diecimila ettolitri all'anno.


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Non solo Tav: Val di Susa agli onori delle cronache per la birra

Slurp!, birra artigianale prodotta da SorA'laMA' in Val di Susa, ha ottenuto la medaglia d'ORO al concorso BIRRA DELL'ANNO 2012 nella Categoria 1 (birre chiare, basso grado alcolico, di ispirazione tedesca).

Slurp! 10 luppoli è una birra a bassa fermentazione di 4,5° alc., caratterizzata dai freschi profumi di luppoli utilizzati in 10 momenti diversi durante l’intero ciclo di produzione. E' una birra di colore giallo paglierino di grande bevibilità ma con una buona struttura e intensi profumi floreali.


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Bergamo - Studenti della Bocconi a lezione dalla Heineken

Settantasei studenti del corso di Brand Management dell’Università Bocconi si sono recati presso lo stabilimento di Heineken di Comun Nuovo, per sperimentare da vicino l’intero processo produttivo della birra e approfondire la conoscenza dell’azienda e dei suoi prodotti. Ad accoglierli hanno trovato Giovanni Sorce, direttore del birrificio, che li ha condotti nelle diverse aree dello stabilimento e ha illustrato ai ragazzi le principali fasi della produzione della birra. La visita rientra all’interno di un programma che porterà 180 studenti a cimentarsi nella realizzazione di un progetto che riguarderà l’analisi, la rivitalizzazione, il rafforzamento o l’innovazione di uno specifico brand dell’universo Heineken.

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La birra italiana spopola nei Pub inglesi

Record nell'esportazione della birra all'estero: la bionda nostrana ha conquistato i pub inglesi segnando un aumento nell'esportazione di questa bevanda del 20% in Gran Bretagna. Proprio qui è destinata la metà della produzione italiana di birra spedita all'estero.

Questo quanto registrato dalla Coldiretti, per quanto riguarda i primi undici mesi del 2011, in occasione del Salone dell'Alimentazione Mia-Sapore-Oro giallo-Selezione birra a Rimini.

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Pompe italiane per la fabbrica di birra Paulaner

Le pompe Wilo EMU a motore sommersosono utilizzate presso lo stabilimento bavarese della Paulaner allo scopo di assicurare la massima purezza dell’acqua per la produzione della birra che, si sa, è costituita per più dell’80% da acqua. L’acqua è quindi un ingrediente cruciale per la qualità e il gusto del prodotto finito. Le pompe sommerse di Wilo SE, impiegate per la sua estrazione, assicurano la fornitura di oltredue milioni di ettolitri all’anno.

La fabbrica di birra Paulaner a Monacopompa da quattro pozzi presenti sul posto,profondi 240 metri, un’acqua che ha circa13.000 anni poiché risale all’ultima glaciazione. Per la sua età e per la profondità dei pozzi l’acqua estratta è particolarmente morbida e non è soggetta a influenze ambientali, contribuendo in modo fondamentale al gusto eccellente delle birre.

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Birra, Asahi in pole per comprare StarBev

LONDRA, 1 marzo (Reuters) - Il produttore di birra giapponese Asahi è in pole position nella corsa per l'acquisizione di StarBev, società dell'Europa orientale che fa capo all'operatore di private equity Cvc Capital Partners. Il deal dovrebbe avere un controvalore fino a 3 miliardi di dollari.

Diverse società industriali, aggiungono le fonti, si sono fatte avanti, ma Asahi è in prima fila. Manifestazioni d'interesse sono giunte a Cvc da Carlsberg , SabMiller e InBev.

Il business è presente in Repubblica Ceca, Romania, Bulgaria e Ungheria.

Fra i dieci Campioni di eccellenza dell’Innovation Award 2012 anche Birra FORST

MF, quotidiano finanziario di Class Editori, in collaborazione con PWC (Price Waterhouse Cooper) ha eletto i dieci Campioni di eccellenza dell’Innovation Award 2012. Tra l’eccellenza italiana figura anche Birra FORST, premiata come miglior azienda nel settore bevande.

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Nella foto, Margherita Fuchs von Mannstein, Amministratore Delegato di Birra FORST.

Mavi Drink diventa distributore esclusivo in Italia della birra Oro di Milano®

Alina S.r.l. - Italian Brewing Company, società italiana specializzata nella progettazione, produzione e distribuzione di birra artigianale di qualità, e Mavi Drink, punto di riferimento per la produzione e la distribuzione di liquori e sciroppi in Italia, annunciano di aver siglato un accordo in base al quale Mavi Drink diventa distributore esclusivo sul territorio italiano della birra Oro di Milano®di Alina - Italian Brewing Company.

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Diamo un’occhiata alla ricerca di Unionbirrai sulla birra artigianale

Tra gli appuntamenti previsti dal programma diSelezione Birra c’è stata anche la presentazione dei risultati della ricerca Unionbirrai sul settore della birra artigianale italiana. Nonostante questo lavoro sia passato quasi in sordina, si tratta di una delle ricerche più importanti che sono state svolte nell’ambiente: per la prima volta è stato “fotografato” il comparto artigianale con strumenti metodologici seri e precisi. Il risultato sono una serie di dati, ottenuti grazie alla consulenza dell’Altis dell’Università Cattolica di Milano, che risultano molto interessanti per capire il mercato. 


137.680 ettolitri totali. Questa è la quantità di birra artigianale prodotta nel 2011, poco superiore all’1% del totale prodotto nel mercato secondo l’Annual Report di Assobirra.


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BIRRA ANCHE MADE IN SAN MARINO

SAN MARINO - Una nuova eccellenza “made in San Marino”: la birra. In passato la Repubblica era nota per l’ottima produzione di vino e di olio ma da quest’anno si distingue anche per la birra. Il Birrificio Artigianale Sammarinese è stato premiato al prestigioso evento "Birra dell'Anno", organizzato da "Unionbirrai". La Titanbrau Rossa prodotta sul Titano si è classificata al terzo posto nella categoria “bassa fermentazione, alto grado alcolico d’ ispirazione tedesca”.


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Un gavettone di birra per la Merkel

Un'incertezza, forse dovuta all'emozione, e cinque bicchieri colmi di birra finiscono per fare una doccia alla cancelliera tedesca Angela Merkel. "E' stato il momento più imbarazzante della mia vita", ha confessato al tabloid Bild Martin D., il cameriere 21enne protagonista dell'incidente.

Tutto è avvenuto durante una manifestazione politica della Cdu in Meclemburgo-Pomerania occidentale: Merkel si era appena seduta alla lunga tavolata imbandita per il classico incontro politico del mercoledì delle ceneri, la settimana scorsa, quando sulle sue spalle è piombato un carico di cinque bicchieri di birra.

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Da Carlsberg Italia, la nuova era della birra green

(Rinnovabili.it) – Drink Different è il nuovo slogan della Carlsberg, nota azienda produttrice di birra, coniato per lanciare una nuova idea green di birra alla spina. E’ stato inaugurato oggi, in due famosi locali di Roma e Milano, Modular20 il nuovo sistema di spillatura messo a punto dalla Carlsberg Italia per migliorare la qualità della birra riducendone l’impatto ambientale. Si tratta della prima tecnologia che sostituisce i tradizionali fusti di acciaio con fusti in PET, e non impiega CO2 aggiunta, con un risparmio in termini di emissioni equivalente a quanto assorbito da una piantagione di circa 171.000 alberi, ovvero ad una superficie pari a 6,2 volte quella di Piazza San Pietro.




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Birra Peroni sostiene la ricerca universitaria: al via un dottorato assieme a LUMSA

Birra Peroni, una delle maggiori realtà aziendali del nostro Paese e parte del Gruppo multinazionale SABMiller, rimarca il suo impegno nel sostenere la ricerca in campo accademico attraverso il finanziamento di un progetto di dottorato presso l’Università LUMSA di Roma.
Tale progetto di ricerca in Psicologia del Lavoro e delle Risorse Umane, finanziato da Birra Peroni e sviluppato dal Dipartimento di Scienze Umane della LUMSA, avrà l’obiettivo di studiare come e in che misura alcune variabili possano influire sulla soddisfazione lavorativa di ogni singolo individuo.


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Heineken Jammin' Festival: 'Speriamo di restare a Milano per tanti anni'

29 feb 2012 - La conferma della presenza dei Prodigy all'Heineken Jammin' Festival come headliner della seconda serata, venerdì 6 luglio, è arrivata al promoter Roberto De Luca alle 23.56 di ieri notte. Appena in tempo per la conferenza stampa che stamattina ha svelato il cartellone, ancora incompleto, dell'edizione 2012, priva di artisti italiani ("non è una scelta, piuttosto un caso, e i giochi non sono ancora chiusi", dice De Luca) e  trasferita presso l'area Fiera Milano Live di Rho (Milano) dopo quattro anni piuttosto tribolati trascorsi al Parco San Giuliano di Mestre (Venezia). 
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L'altra faccia dell'ex Pianeta Birra

Una volta si chiamava Pianeta Birra ed era il Luna Park annuale degli appassionati. Non che si bevesse meglio di oggi, ma eravamo tutti meno smaliziati: farsi 350×2 km per stringere quattro mani, assistere ad una degustazione di Kuaska, assaggiarsi una Caulier, un paio di emergenti nostrani ed uscire col sorriso stampato pareva una conquista. Di più, un dovere morale. Fiera B2B, da sempre è anche happening per appassionati motivati: il biglietto lo si è sempre trovato, se uno cerca. Una volta dentro potevi provare tutto, te che sapevi niente, o quasi. C’erano i padiglioni pieni zeppi, c’erano le installazioni, la musica, le luci, c’erano gli industriali con la loro corte di nani e ballerine. Sopratutto ballerine. Quando Unionbirrai organizzò per la prima volta gli artigiani italiani in un unico stand finirono relegati in un angolo grigio ai margini dell’impero, più fenomeno da baraccone che vera e propria attrazione. Poi hanno cominciato a perdere i pezzi, uno dopo l’altro...

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Premiata la birra Pomposa è una delle migliori d’Italia

CASTELFRANCO

Si chiama “Pomposa”, come il quartiere della movida modenese, la birra artigianale che ha trionfato all’annuale edizione di “Sapore - tasting experience” tenutasi a Rimini. Prodotta dal “Birrificio Emiliano” di Castelfranco di Emiliano Govoni, Giorgio Setti e Gabriele Zannini, la Pomposa si è aggiudicata il primo premio come miglior birra artigianale italiana del 2012 nella categoria 6, alta fermentazione, medio grado alcolico e d'ispirazione anglo-americana. 

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Birra dell’Anno 2012: vince il Birrificio italiano di Como

Anche quest’anno nella giornata di apertura diSelezione Birra c’è stata la premiazione di Birra dell’Anno 2012, settima edizione del concorso dedicato ai produttori di birra artigianale italiani (più San Marino, Canton Ticino e Vaticano). Quest’anno in gara ci sono stati ben 85 microbirrifici, con un totale di 448 birre iscritte nelle 20 categorie assegnate. Un successo, con 62 birre in più rispetto all’anno scorso! Ma veniamo ai risultati del concorso. Dunque: il Birrificio Italiano (Lurago Marinone) è il miglior Birrificio 2012. Vittoria a mio avviso meritatissima per Agostino Arioli che ha ritirato il premio visibilmente emozionato. 


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