Siamo nei dintorni di Lipsia, attorno all’anno Mille. La zona è ricca di miniere di zinco, rame, argento e sale. Anche i corsi d’acqua risentono di questa spiccata mineralità ed è proprio la leggera salinità dell’acqua che si riflette nella birra locale. Che si chiama Gose, dall’omonimo fiume che attraversa la cittadina di Goslar...
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