E' scontro negli Usa sull'utilizzo degli scarti derivati dalla produzione della birra per l'allevamento del bestiame. A porre un freno ai cereali fermentati l’Fda (Food safety laws), contro la quale s'è immediatamente schierato il Beer Institute, secondo cui alla berlina sarebbe finita una pratica che in realtà non ha mai causato incidenti o rischi per la salute umana, oltre a porsi come azione virtuosa per ridurre il quantitativo di rifiuti da smaltire nell'industria della birra e riutilizzare in modo sostenibile un sottoprodotto altrimenti inutile.
Nessun commento:
Posta un commento