Birra Moretti e Gambero Rosso presentano in Sicilia, aVecchia Dogana, polo enogastronomico all’interno del Porto di Catania, il progetto ‘Birra e spezie: perché no?’. Connubi inusuali e accoppiamenti mai sperimentati per esprimere un nuovo concetto commerciale: questa bevanda, tipicamente estiva, può essere apprezzata tutto l’anno, abbinata a qualsiasi piatto.
Il Beer Cult Specialist, Mauro Discepolo, ha sottolineato che “la birra può essere bevuta anche dalla bottiglia, purché non a tavola, e come questa – errori che in molti fanno – deve avere la schiuma nel bicchiere, quando la si versa”. La birra deve, infatti, decantare; e più schiuma ha meglio è stata conservata. Parola di Discepolo: “una birra che fa tanta schiuma, quando viene spillata, è assolutamente ottima”.
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