La sensazionale scoperta è avvenuta nel birrificio di John Maier, la Rogue Ales Brewery giusto qualche mese fa. Maier e il suo socio, sempre a caccia di nuovi ceppi da utilizzare, hanno chiamato un tecnico di laboratorio per tamponare gli ambienti di lavoro. Quasi per gioco, il tecnico ha tamponato anche la barba di Maier — non la tagliava dal 1978 — e, con grande sorpresa, ha scoperto che tra la peluria del proprietario si annidava una famiglia di lieviti fino ad allora...continua su intravino.com
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