No, non pensate a Cuba, non immaginate cupi birrifici nel Bronx e neppure africani dediti all’alcol, che in tempi di integralismo islamico suonerebbe strano. Ma soprattutto non andate così lontano. Pensate, invece, ai colli della Maremma settentrionale, tra Suvereto e Monterotondo, dove la macchia si alterna a vaste estensioni coltivate. Qui da tre generazioni la famiglia Neri conduce l’azienda agricola Sant’Ottaviano, 700 ettari di...
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