Sta diventando virale il filmato made in Concorezzo pubblicato su Youtube per imparare a fare (anche a casa) il gelato alla birra. Cinque minuti di video in cui Valeria Bellanca della gelateria naturale "Cool" di via De Capitani 67 mostra passo passo come creare un gelato perfetto per il dolce, ma anche da abbinare a piatti salati. La ricetta? Semplicissima: stabilizzante, saccarosio, glucosio, un pizzico di sale, acqua, tuorlo d'uovo e infine l'ingrediente principale, la birra (in questo caso la scelta è caduta sulla brianzolissima O.G.1056 del birrificio monzese del convento Carrobiolo). [Riproduzione riservata]
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