Unionbirrai celebra la Giornata italiana dellHomebrewing aderendo alla manifestazione organizzata dal Movimento Birrario Italiano (Mo.Bi.) che si terrà contemporaneamente in numerose città il 23/10/2011. La scelta della location è caduta su Parma, capitale della birra artigianale italiana, come sede di un appuntamento che vuole avvicinare neofiti, appassionati e professionisti al mondo della craft beer. Lobiettivo della giornata è festeggiare lintroduzione del decreto n.504 del 26 ottobre 1995 che, di fatto, ha reso legale lhomebrewing, ossia la produzione casalinga di birra per autoconsumo, esentandola dal pagamento dellaccisa. In tuttItalia, gli homebrewer praticanti, circa 15mila, sono invitati a realizzare una stessa ricetta, una Belgian Dubbel per lesattezza, che poi potrà essere protagonista di una bevuta collettiva o di un futuro concorso. Altafermentazione, delegazione parmigiana di Unionbirrai, ha organizzato una giornata in pieno spirito divulgativo, mettendo lesperienza dei mastri birrai parmigiani a disposizione di tutti gli appassionati.
repubblica.it
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