Iniziamo ad approfondire il malto, ingrediente ottenuto dai cereali che sono la base per il processo di fermentazione, esattamente ciò che è l’uva per il vino. Generalmente lo si ricava dall’orzo, ma molte ricette prevedono anche l’uso di quello di frumento, segale, avena o altro ancora.
CONTINUA A LEGGERE
Nessun commento:
Posta un commento