In Italia sono circa 450, ma ogni anno ne nascono di nuovi, piccole realtà locali sparse per il territorio, che non si fanno la guerra fra loro ma si aiutano l’un l’altro grazie alle associazioni, nate per lo più da accordi tra amici. Sono i birrifici artigianali, piccole aziende a conduzione familiare o micro birrifici che producono solo per il locale. E in Italia, forti anche del mercato in crescita, sono sempre di più gli appassionati che decidono di fare di un hobby un lavoro, un po’ per reinventarsi un po’ per gioco...
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