Pubblichiamo un breve glossario, a cura di Eugenio Pellicciari, per orientarsi meglio nella terminologia specifica usata dal settore birra. Questi, che trovate sotto, sono solo alcuni dei termini in cui potrete imbattervi, ma ne aggiungeremo altri ancora nel corso del tempo (N.d.R).
ALE: nome con cui viene definita la birra tradizionale inglese, o più in generale le birre birrificate con lieviti da alta fermentazione. Sono birre...
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