...tra di voi probabilmente c’è chi, con una certa continuità, si diletta a valutare delle birre in sessioni di degustazione. Avete mai provato a usare anche l’udito? Quasi sicuramente no. Eppure c’è un momento in cui questo senso può aggiungere importanti dettagli e che si accompagna all’analisi visiva. Se avvicinate l’orecchio alla birra appena versata, infatti...
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