Storia della birra: la "fiaba" del Reinheitsgebot (editto della purezza)
...per quanto il luppolo fosse già conosciuto da tanto tempo come conservante naturale e come sostanza per aromatizzare la bevanda, c’erano tanti birrai che cercavano di migliorarne il gusto con altre sostanze – spesso pericolose per la salute. L’intenzione del principe bavarese fu quella di proteggere la popolazione da quegli abusi...
Nessun commento:
Posta un commento