Oggi vi propongo il secondo capitolo del ciclo di approfondimenti che ho curato per il portale di promozione della cultura birraria I LOVE BEER.
Cosa hanno in comune la birra e i quattro elementi? Molto, direi... Eccovi quindi una carrellata di spunti e curiosità brassicole e non. In questo caso la protagonista è la terra.
Dalla terra la birra nasce. È dall'humus che l'orzo (in primis) acquista forza nutriente, cresce e matura. Per di più i cereali rappresentano la quintessenza materiale dei doni di Cerere, dea latina dell'agricoltura che alla “Cerevisia” – poi “Cervogia” – ha impresso il proprio nome.
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