Mi piace la birra perché farla è sostanzialmente cucinare. E normalmente non si beve qualcosa che si cucina, ma lo si mangia. Mi piace la birra perché berla è sostanzialmente mangiarla. Anzi, mangiare qualcosa già mangiato da altri – i lieviti – quindi mangiare. E il cerchio si chiude, che con le equazioni non è proprio che mi ci nutrissi a colazione al bar del Liceo. Ma come si prepara sta roba? Avrete bisogno essenzialmente di...
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