Dal 6 novembre, ogni domenica alle ore 21:10, Discovery Travel & Living (Sky, canale 406), ci presenta Sam Calagione, fondatore della Dogfish Head Brewery e presentatore de “Il boss della birra”, la serie che in sei episodi gira l'America e il mondo in cerca degli ingredienti più esotici da utilizzare in nuovi tipi di birra e delle nuove e originali tecniche di produzione.

Nella serie Sam collaborerà con la Sony Records per creare una nuova birra in onore di Miles Davis, si recherà in Perù per apprendere di più sull'antica bevanda alcolica a base di mais chiamata Chicha e arriverà fino in Nuova Zelanda dove si cimenterà a produrre una birra locale per Beervana, una gara di produzione di birre artigianali che si tiene ogni anno. Ma si troverà anche ad affrontare un grosso problema quando 9.000 litri di birra della Dogfish Head Brewery vengono bloccati dal controllo di qualità.