Il venerdì solitamente è dedicato a post un po’ più leggeri, ma oggi faremo una doverosa eccezione. Quella che vi sottopongo, infatti, è un’avvilente vicenda che ha per protagonista il birrificio sicilianoYblon e che dimostra, in modo esemplare, quanti danni possono arrecarele evoluzioni più aberranti di una burocrazia miope: un problema purtroppo ampiamente diffuso nel nostro paese e non solo nel settore brassicolo. Sono tantissimi i birrai che ogni giorno devono lottare contro l’applicazione paradossale di regole spesso mal scritte, cercando una via d’uscita nei confronti di normative che risultano quantomai ostacolanti per una piccola azienda. Se questo è vero nell’attività imprenditoriale di tutti i giorni, nel caso del birrificio Yblon ha raggiunto vette estreme di triste surrealismo.
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