giovedì 31 gennaio 2013

Fare la birra? Una scienza



Fogel incanalati semi di orzo in un sacchetto di garza di penetrare in acqua calda.

Sam Fogel  è un microbiologo, ed è impossibile per lui separare la sua formazione scientifica dalla ricerca di una buona degustazione di birra. Ma il suo approccio funziona perché, a quanto pare, fare la birra in casa è un esperimento che richiede grande scienza.
"Penso che sia un bene per lui per usare le sue competenze scientifiche in un modo che è più per divertimento di quanto lo sia per le imprese", ha detto il figlio del 74enne...

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