C'è stato un tempo in cui era chiaro chi aveva fatto una birra. Al nome sull'etichetta corrispondeva la compagnia produttrice.
Tuttavia, con il recente aumento birrifici artigianali, la faccenda non è più così semplice.
Per diversificare, aziende di grandi dimensioni, come la Anheuser-Bush InBev, hanno creato marchi-propaggine simili a birre artigianali, come la Top Shock AB, e stanno comprando aziende produttrici di birra artigianale, come l'acquisto di AB con sede a Chicago Goose Island.
Ora, i birrifici artigianali si sono ribellati a questa pratica. The Brewers Association, la cui missione è quella di promuovere e tutelare i piccoli produttori indipendenti americani, ha stabilito che un birrificio americano, per essere definito artigianale, deve avere una produzione annuale massima di 6 milioni di barili e non più del 25% del birrificio artigianale può essere posseduta o controllata da un membro del settore delle bevande alcoliche che non sia un birrificio artigianale...
Nessun commento:
Posta un commento