"Alogastronomia è birra, ma soprattutto è territorio"

“Il nostro progetto è cresciuto a ritmi inaspettati. Credo che la birra sia diventata un’ambasciatrice del territorio di prim’ordine. Siamo stati bravi a fare una mappatura di quello che stava succedendo nel settore, anticipando i tempi e creando un gruppo forte e coeso. Alogastronomia è birra, ma soprattutto è territorio”. Così Massimo Cardellini, Presidente dell’Associazione Apecchio Città della Birra, traccia un primo bilancio di questo ultimo anno, caratterizzato da...


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