Monaco di Baviera è la città della birra: tuttavia, se molti conoscono l'Oktoberfest pochi sanno della Starkbierzeit, la festa della birra forte. Tale manifestazione si tiene dal 9 al 25 marzo ed è dedicata alla locale Doppelbock, la birra al doppio malto.
Come raccontano i locali, la bevanda nasce nel 1627, quando i monaci Paulaner si stabiliscono in città e producono la loro bevanda, risolvendo due grandi problemi. Il primo di natura religioso: il tempo di produzione, la fine dell'inverno, era nello stesso momento tempo di festa e periodo di digiuno quaresimale. La risposta dei monaci fu una birra particolarmente corposa, in grado di sostenere senza rompere il voto di astinenza.
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