Addio al lavoro in cantiere a 15 anni, ora a 38 è "re" dei birrai ravennati

«Per ottenere un prestito da Invitalia dovevo essere disoccupato: cosi ho lasciato un lavoro nei cantieri edili che avevo da 15 anni. Ne è valsa la pena: nel 2009 sono stato finanziato con poco più di 100mila euro e così ho avviato in provincia di Ravenna il Birrificio Valsenio per la produzione di birra artigianale. Nel 2010 il mio fatturato è stato in lieve guadagno, dopo un primo anno in perdita» riporta Davide Finoia, 38 anni, emiliano. «La birra fresca era la mia passione fin da quando avevo 20 anni. Col tempo avevo affinato le mie capacità e ne producevo circa 35 litri a settimana: mi veniva richiesta addirittura dai ristoranti, ma come privato non potevo venderla. Da lì l'idea del birrificio. Per cinque anni mi sono informato sulle norme alimentari e sulla gestione dell'attività, poi ho deciso di fare il salto e chiedere un finanziamento pubblico. Lo stanziamento per la microimpresa è dedicato ai disoccupati, ho lasciato il mio impiego nonostante tutti mi scoraggiassero e mi sono impegnato con la richiesta: corposa la documentazione da presentare. Per la stesura del business plan mi sono rivolto a più esperti, tra gli altri anche a un commercialista, e ho faticato non poco a raccogliere i preventivi di prammatica, che dovevano riportare una data inferiore a sei mesi. Ho inviato domanda nel marzo 2008, a settembre mi hanno comunicato che era stata accolta. Da allora ho avuto un referente a cui rivolgermi per ogni dubbio. Dopo un mese la firma del contratto per il contributo in conto gestione e a marzo 2009 l'erogazione del finanziamento». millionaire.it