Birra analcolica? Meglio degli integratori

Engel Keller Analcolica Bottiglia da: 50 cl. Prevenienza: Germania Stile birra: Lager Grado alcolico: 0 ° vol Temperat. di servizio: 6-7 ° Abbinamento: arrosto, pizza, carni rosse, dolci e aperitivo.

Forse farete fatica a crederci, ma le birre analcoliche sono delle bevande molto idratanti, sane e naturalmente isotoniche, perfette per reintegrare i sali minerali persi durante la sudorazione. Le bevande che contengono maltodestrine, come la birra, hanno un basso indice di glicemia, poiché si metabolizzano lentamente liberando unità di glucosio che passano progressivamente nel sangue, e producono un picco di concentrazione di glucosio nel sangue meno elevato e più esteso.  Questa proprietà delle maltodestrine permette di considerare come bevande per gli sportivi tanto le birre normali quanto quelle analcoliche, oltre ai diversi estratti di malto. I sali minerali contenuti nella birra, inoltre, hanno una duplice valenza: da un lato sono importanti fisiologicamente, reintegrando i sali minerali persi durante la sudorazione grazie all'apporto di vitamine, proteine, potassio e magnesio presenti naturalmente nella birra, dall'altro sono determinanti per conferire alla bevanda il potere dissetante che noi tutti conosciamo. Il consumo di birra apporta alla dieta anche i polifenoli, che, in quanto antiossidanti naturali, sono anticancerogeni e batteriostatici, partecipano alla protezione contro le malattie cardiovascolari e alla riduzione di fenomeni ossidanti responsabili dell’invecchiamento dell’organismo, ovvero i tanto temuti radicali liberi.


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